お友達のＭちゃんに
教えて貰った
パイナップル・チキンを
作って見ました。
作り方はとても簡単、
オリーブオイルを温め、ショウガ、ニンニクでチキンを色良くソテー
後はジュースで煮込む！
これだけなんだけど、フルーツジュースを使うのでとても複雑で
深い味わいに仕上がります。 （私は簡単な料理しかしないのですョ・・・）
- Chicken Thigh (Borne in) for 5
- Pineapple juice 1L
- Soy Sauce 100ml
- Vinegar 100ml
- Sugar 3 Tbsp
- Ginger minced 1 Tbsp
- Garlic minced 1 Tbsp
煮込むので本当は骨付き肉を使いますが、
今日は良いお肉が無かったので骨・皮の無いチキンで代用、
ちょっとドライになってしまいましたがお味は満足！
やっぱり煮込む時は骨付き肉の方が良いですね。
Ｇｉｎｇｅｒのスパイスとパイナップルジュースの甘ずっぱさがマッチして
とてもこくのあるソースになりました。
Ｍちゃん美味しいレシピをありがとう～、これから我が家の定番に
仲間入りさせてもらいます。
見た目、めちゃくちゃ美味しそうですけど～。
返信削除でもパイナップルじゃないとダメかなぁ・・・
苦手なんです、舌が痺れる感じがしませんか？？？
それとチキンの下に敷いてあるのは、何でしゃろかいな？
それにしても、こんな素敵なディナーなのですか？
さすが・・・って感じ＾＾
それは”パイナップルのアク”ですね、
返信削除生だと舌に感じるけど、煮込むのでまろやかに
なってそんなに嫌な感じはしないと思いますョ。
う～ん、このメニューはねお友達がオレンジでも
トライしたらしいけど、やっぱりパイナップルが
一番合うのよ。
下にひいたのはマッシュポテト！
このコンビネーションはぴったり当たったョ！！