Cuisinart Food Blender

数ヶ月前にスムージーを作るミニ・ブレンダーが壊れ、

小さいフード・プロセッサーも兼用できる器具が欲しいと

あれこれ探して、結局これを買いました。

スムージー用のブレンダーカップが４つ付いていて、ブレンドしたら

移し換えずにそのまま蓋をして飲めるので便利。　
カッターの刃も２種類ついていて、氷も砕けるブレンダー用、
小さいモノを砕くチョッパー用、と使い分け出来ます。

レイキ・ティーチャーのOさんに伺った”旨味っこちゃん”をさっそくこれで作りました。

”旨みっこちゃん”は日本伝統の旨み食品、「にぼし」や「さくらえび」「乾燥ホタテ」
などをフードプロセッサーで粉にした調味料。

こうやって粉にしておけば、お味噌汁やスープ、煮物、チャーハン、焼きそば、
お好み焼き、卵料理、等に入れて簡単に旨み、ミネラル、カルシウムが摂れる
というわけ。　





時代や形は変わっても、古くから伝わる日本人の食へのこだわりには

大切にしたいエッセンスが沢山あります。