2013年11月27日

遅れたHappy Birthday


















今月はプチ・アフタヌーンティーがランチスペシャルで$20.00と
いうので大好きな"Urban Tea Merchant"に行って来た。

店は小さいがなんんとも言えない居心地の良い空間は
バンクーバーでは数少ない憩いの場所。

お相手はオジャさん♪
実は大切なお友達でありレイキのお師匠さんでもある
オジャさんのお誕生日に二人でランチに行く予定にして
いたが、私が首痛の為にやむなくキャンセルしてしまった。

そこでかなり遅れたお誕生日ランチ!

お茶メニューが豊富で迷っていたらなんと[Happy Birthday]と
いうネーミングのお茶を発見!! オジャさんはこちらを注文。
私は[White Miracle Tea]にしてみた。


















チャーミングなネーミングのWhite Teaは透けるような
白さにほんのりとStrawberriesで香りづけされていて
繊細でMiracleなお味。


お家で入れるお茶とどうしてこうも味が違うのだろう・・・?
 
Teaサロンで頂くお茶は全てがそのために用意された空間であり
誰かが手間と時間と心をこめて入れてくれるという特別さが
伝わるのだろう。

若い頃は長年裏千家のお茶を習っていたが、日本の茶道では
その1杯のお茶に対する思いを感じる事ができる貴重な時間
だった。 

「今」に意識を注ぐとすべてが繊細で鮮明になる。

2013年11月25日

ラベルが可愛いローズワイン





















やっと首の痛みも和らぎ、お薬も飲まなくなったので
久しぶりにワインを開けてホット一息。
今夏からローズワインに凝っているが、こちらの1本はラベルが
可愛いのでつい買ってしまった。 でも一応VQAだし
お味も大丈夫そう?!

Rigamarole Rose


ローズにしてはキレの良いさっぱり系。
夏のBBQやタパス・パーティーに丁度良い感じだが
冬に室内で楽しむ時には食前・食後にそのままで
頂くのが良い。

11月も終盤、今月は首の痛みに悩まされあっという間に
過ぎてしまった。すでに街はクリスマスの準備も整い
来週は12月に突入。
我が家もクリスマスモードに切り替えよう・・・♪

2013年11月19日

簡単 "Taco Salad"

















体が不調だと料理も面倒、だからと言って食べ盛りのいる我が家では
外食もばかにならない。そこで簡単「Taco Salad」

Tortillaチップスを買ってきて、レタス、ブラックビーンズ、Guacamole,
Salsa、サワークリーム、などを用意、自分の好みで乗せて食べる。
Tortillaチップスは予めひき肉とチーズを少し重ねてトースターで
温めておく。そうするとチップスがカリッとした上にとけたチーズが
絡んで美味しい。

Tortillaチップスも様々な種類が売っているが、塩気の強いものが多いので
実際に試してみてできるだけシンプルなものを選ぶ。今回は初めて買った
こちら↓を使ってみた。

普段は味のついていないものを選ぶのだが、9種類のGrainを使用して
いるというパッケージにつられてしまった。既にガーリックとハーブの香りがついて
いるのでそのまま食べてもOKだが、塩気はさほど強くないのでTacoサラダに
しても美味しかった。





2013年11月18日

Quinoaサラダ

















最近ちょっとご無沙汰していたQuinoaを買ってきたので
レンズ豆とあわせてサラダにした。
豆サラダは大好きなのだが、豆だけだと味気ないので
その日の気分で材料を合わせる。
レンズ豆、Quinoa、セロリ、玉ねぎ、赤ピーマン、
味付けはレモン、ワインビネガー、塩コショウ、ガーリック、
粒マスタード少々。

作り置きして普段の野菜サラダにちょっとプラスするだけで
栄養価がぐっと上がり、ボリュームも出る。

実はここ暫く首痛に悩まされ、珍しく辛い日々を過ごしていた。
首が不調な場合、寝ていても痛いしどうにも動かす事が出来ず
気持ちの安らぐ瞬間がない。
体の一部が悪くなると普段の健康がどれだけ大事か身にしみる。
きっと神様が体を大事にしろって言っているのかな~?

痛み止め、抗炎症剤を服用し、Physiotherapyに通ったところ
痛みは治まり、だいぶ動かせるようになってホットとした。
でも今回は激痛であまりに苦しかったので、根本治療をしないことには
またぶり返してくるのではないかとちょっと恐ろしい。

痛みを感じないと人間自分が無理をしているのかさえも曖昧で
つい壊れてしまうまで突っ走ってしまうのだが、今まで本当に
壊れてしまった事がない・・・という過信がある。
やっぱり過信は禁物という教えなのだろうか?!

2013年11月4日

クレープの朝食


















朝食に焼き立てクレープ!
バターとシナモンの香りに気持ちもほころぶ。

お友達に教えてもらった簡単レシピで
次男が作ってくれた。
焼くとき裏返すのが上手くできず、そこは
私がお手伝いしたけど・・・。

あえて生地にはお砂糖を入れず、
仕上げにお砂糖をまぶすか、
メープルシロップを少々かけていただく。

朝食にまた一つメニューが仲間入り♪