2014年1月24日

Seatle のお土産"FRAN'S"
















シアトルのお土産に頂いたFRAN'Sのチョコレート。
アメリカ、オバマ大統領御用達の老舗チョコレート屋さん。
箱からしてゴージャスな感じ・・・♪

FRAN'S Chocolates

何が違うのか分かりませんが、とにかくチョコレートの
なめらかさ、香り、甘みのバランスが良く一度食べると
他と比較にならないほどの美味しさにハマります。

そこそこ美味しいと言われるチョコレート屋さんの
ものでも1つ食べると後で何か飲み物が欲しくなりますが
こちらのはいつまでも後味を堪能したくなるような
控えめなところが良いですね。

その中でもお気に入りは"Salted Caramels"
キャラメルの味が絶妙、柔らかさ、食感、苦みと
全てがパーフェクトなキャラメルをチョコレートで
コーティング、ロックソルトが味を引き立て、
一粒でも満足感が大きい!

シアトルに遊びに行く方、ぜひお土産はFRAN'Sで、
お勧めです♪

2014年1月20日

蕎麦の実 おにぎり

















今日も”蕎麦の実”レシピでおにぎり!
これもネットで見つけて早速試してみました。

蕎麦の実をごま油で炒ってから白米に混ぜ、
ねぎのみじん切り、そばつゆ、と一緒に炊きます。
今日はお米4合、蕎麦の実1/2カップ、そばつゆ1/2
カップ弱の配合でやってみました。

そばつゆは濃縮度にもよるので味はお好みで
調整してください。

調べたら「深川そばめし」というのがこのレシピの
発祥らしく、本当は蕎麦の実を油で香ばしく揚げて
ご飯に混ぜるそうですが、私は揚げるのが面倒
なので軽くフライパンで炒ってから一緒に炊きました。

子供達も気に入ったようで美味しく頂きました♪
ほんのり味がついているのでお弁当にもぴったりです。

2014年1月18日

そばの実ときのこのサラダ

















お友達に”そばの実”を沢山頂いたので何にしようか考えて
ネットで探したら、”きのこのサラダ”が美味しそうだったので
今日はこれに!! 

作り方は簡単。お好きなきのこをガーリックでソテーし、
炊いたそばの実、市販の和風ドレッシングで和え、
お好みでレモン、醤油少々で味を調える。 
きのこの風味を生かす為に、ソテーする時は水気を
飛ばしてフライパンをゆすり、きのこに少し焦げ目を
付けるように炒める。




”そばの実”なんて日本に居た時には馴染みがなかった割には、
蕎麦だから日本特有のもの?!って思っていたけど
実は北ヨーロッパやロシアでも主食として活用されているそう。
北米ではBuckwheat grainとか Backweat groats と言った呼び名で
売られていて、Kashaというお粥にして食べる人が多い。

健康志向の人たちの間でも蕎麦は人気、蕎麦のたんぱく質、
アミノ酸値は米や小麦に比べて多く、ミネラル・食物繊維も豊富
なのでキヌアに並ぶ理想的な穀物として良く見かけるようになった。

2014年1月14日

"Koko Monk" Chocolate
















クリスマスにもらったKoko Monkのチョコレート。
私は始めて聞く名前だったけど、今バンクーバーでは
結構有名なお店らしい。

元々はFarmers Marketで売っていた手作りチョコレートが
人気となり、職人が集まってオープンしたお店。
すべて手作り、材料にこだわり、味と香に定評があるとかで
ファンも多い。

http://www.kokomonk.com/



















綺麗に色づけされ、アート性の高いチョコレートは
食べてしまうのがもったいなくて暫く眺めていたが
手作りなので日持ちがせず賞味期間は1ヶ月とか。
もう既に1月も中旬・・・。

なので慌ててお味見。どれもユニークで素敵だが、
一番変わっているのが、Blue Moon と呼ばれる
Blue Cheese Chocolate!
これはかなり微妙な味で、好みは別れるかな?!

この手の高級チョコレートはワインとペアリング
したりして、ゆっくり楽しみたいけど、騒がしい
我が家ではなかなか難しい。

たまに訪れる一人の時間に堪能させて頂きます。
お気遣いありがとう♪


2014年1月10日

今年のパステルシリーズ

















昨年からオジャさんの月刊Webマガジンに
パステル画の寄稿をしていたら、
今年は表示のカレンダー画をお願いされてしまった。

表紙絵となると緊張感がぐっと高まる。
自分にとってやる気を上げる良いチャンスとは
分かっているが責任感?!が違う。

でもオジャさんからの依頼はお願いというより
既に決まったことのご報告?で断る余地はなし・・・。

という事で試行錯誤の末書き上げた1月号の
「椿」は満足な仕上がり♪
さて、今年はどんどん描きますョ~と、
早速2月号に取り掛かる。

花木をテーマにした12ヶ月、
どんな絵が仕上がって行くのか楽しみ。

2014年1月9日

やっちゃいました~!!

















新年早々やっちゃいました~、
包丁で指切っちゃった!!

危ないと自分で気づきながら、大丈夫かしら・・・と
思った時にはもう手が動いていて。
気が付いたら切れてました、左中指の横。

冷水で流して押さえたけど、血が止まらない。
救急へ行くと待つのが面倒だし、どうしようか迷ったけど
やっぱりこれは自分では手に負えないので病院へ。

病院では思ったより対処が早く、すぐに麻酔入れて
3針縫って、消毒、洗浄、包帯してくれました。
人の怪我は冷静に見れるけど、自分の指から
血がダラダラと流れ、針をさして縫うのを見るのは
不思議な感覚、失神はしなかったけど疲れた。

包丁で切るなんてちょっとショック、縫ったのも初めて。
しかも新年の初めからこんな事って縁起悪い?!
いやいや、この小さな傷がきっと厄払いになって
大きな事故を防いでくれているのでしょう。

今年は焦らず落ち着いて、自分を大事にしましょうと
遠くから誰かが囁やいているのかも♪


2014年1月2日

2014 今年も宜しく♪ 





バンクーバーも新年を迎え2014年がやって来た。
このホリデーはいつになく慌ただしく
時間があっと言う間に過ぎて ”あれ、もう新年?!”
感動の薄い、スローな始まり・・・。
でもそれもたまには良いかも、2014年はちょとペース
ダウンしてスローに自分と対話する1年かな。

今夜は恒例の新年のお祝い。
海外ですから大したものはありませんが、
それでもお節と御雑煮、お屠蘇で楽しい幕開けに。

お屠蘇と言っても屠蘇散などはないので
我が家はただの日本酒! 
お祝いの風習ですから、形だけでも一年の初めに
家族の健康を祝い、邪気払いとして頂きます。

皆が元気で平和な一年でありますよに♪