2011年3月31日

おめで ”タイ”!? 

今年のBirthdayに頂いたカード、笑えたのはこれ!




単純なんだけど、それが良い・・・。
そして海外でみると殊更風情を感じてしまう。

飛び出すタイみて風情って言うのも大げさだけど、
海外に住んでいるとそんな単純な事で日本を感じてしまうもの。
外に出てみて初めて分かる事って沢山ある。

自分の環境や立場、日常の細々した事も、
離れてみたり、失ったりしてはじめて見えるものが沢山ある。

だから過去を振り返ったり、先を心配しりしていないで
今手元にあるものに感謝して過す。
そんな事当たり前だけど、なかなか難しい。

被災されて家、家族、仕事、なにもかも失った人達はその意味を
痛いほど感じている。 一方でまだ失ってはいないけど、この先
何かが失われるかもしれないという可能性を感じ、不安に陥って
いる人達は水や食料を買いだめ、防御に走る。

自分や家族を守ることはもちろん大事だけど、それにばかり忙しくて
今ある時間を一緒に楽しく過す事を忘れてしまうといけない。
明日やろう、いつか言おう・・・と思っていた事がその日が来ないまま
終わってしまわないように。
二度と訪れない今日を大切にできるよう、
毎日は無理でもそういう気持ちでいたいと思う。

ところで自分の守護天使と一番親密になれる日はお誕生日の前日なんですって☆
でもこれを知ったのはお誕生日の次の日だったので残念、今年は実感できずじまい、
前日って特別何も感じなかったような・・・?!

数秘では私は今年”9”の年。
”9”は数字1~9の最後の数で今までの全てが完成へと導かれる集大成を現します。
今年はパワー全開で取り組めば充実される実りの年、マイペースで頑張ります。



2011年3月29日

Pastel Shine Art "The Earth"




五つ目の課題は

「大地」です











大地って普段あまり考えた事がない。
海や空はすぐにイメージが浮かぶのですが、
大地ってなんだろう・・・?

私はいつも地に足がついておらず、この世の中との繋がりを
しっかり感じられないところがるので、やっぱり大地との繋がりが
薄いのかな~などと思ってみたり・・・。

ひとまず1枚目↑ はお手本にそって緑の大地とブルーの
空を描いてみましたがどうもしっくりきません。

目に浮かぶ大地の色はどうも茶系~モスグリーン系、
でもそうすると季節は秋になってしまうけど、2枚目は
とにかくイメージ通りに描いてみました。

 

大地の茶色が素敵な

グラデーションに仕上がりました。

やっぱりこの色の方が

落ち着きます。







空の色とがマッチしないですね・・・、後になって眺めてみると分かります。
私にとって「大地」のイメージは茶系色の世界です。

2011年3月27日

Pastel Shine Art "Tree"



今日のテーマは「木」

大きな木をゆったりと

描くのが今回の課題です。









木は何年も何年も同じ大地に根付いてじっと動かず世界を見守っています。
人生を1本の木に例える事もできますし、木はせかせかと忙しく動き
回る人間に沢山の事を教えてくれます。

そして木は雨風、嵐にも抵抗することなく、枝をしなやかに揺らし
じっと耐え、冬の寒さの中でも栄養を蓄え、春の暖かさを感じる頃には
すっかり次の命の準備を整えて成長していきます。

その人それぞれ自分の中に木のイメージを持っていますよね。
私は「木」と言われて思いだすのは大好きな童話
「Giving Tree」のお話です。 




絵本と言ってもストーリーは人生の深い場面を物語る名作のひとつ・・・、
1本のリンゴの木が親愛なる人の為にいつも変わらずその場所に立ち続け
常に見守っている・・・。
私は短大の授業でこの本に初めて出会ってから、忘れる事のない
大好きなストーリーの一つです。



 もう一枚は

野に立つ常緑樹を

イメージしてみました。

木々が仲良く寄り添って

いる感じです。

2011年3月25日

Cuisinart Food Blender

数ヶ月前にスムージーを作るミニ・ブレンダーが壊れ、
小さいフード・プロセッサーも兼用できる器具が欲しいと
あれこれ探して、結局これを買いました。


















スムージー用のブレンダーカップが4つ付いていて、ブレンドしたら
移し換えずにそのまま蓋をして飲めるので便利。 
カッターの刃も2種類ついていて、氷も砕けるブレンダー用、
小さいモノを砕くチョッパー用、と使い分け出来ます。






レイキ・ティーチャーのOさんに伺った”旨味っこちゃん”をさっそくこれで作りました。
”旨みっこちゃん”は日本伝統の旨み食品、「にぼし」や「さくらえび」「乾燥ホタテ」
などをフードプロセッサーで粉にした調味料。








こうやって粉にしておけば、お味噌汁やスープ、煮物、チャーハン、焼きそば、
お好み焼き、卵料理、等に入れて簡単に旨み、ミネラル、カルシウムが摂れる
というわけ。 




時代や形は変わっても、古くから伝わる日本人の食へのこだわりには
大切にしたいエッセンスが沢山あります。

2011年3月24日

季節外れのお餅つき

Revelstokeの街に住む仲良しのHちゃんのお家にはなんと
”餅つき機”があって夜の9時から季節外れの餅つきが始まりました。

もちろん電動の機械ですが、かなりの年代モノ・・・、そしてこのお家を
建てた義理のお父様が作ったという手作りの餅用木箱まであって、
今時普通の日本家庭にこんなものはありませんヨネ!







カナダの山奥で暮らした当時の日系1世、2世の方々はこうやって日本の文化を
大切にして祖国の味を楽しんだのですね。 日本に居る日本人よりもずっと日本人
ぽかったりして、海外の土地で日本の風習が受けつがれていくのは素敵な事です。






お餅屋さんみたいに

綺麗な仕上がりでしょ!!














出来たての

お餅は

温かくて

とってもやわらか









出来たてのお餅を頂けるなんてこんな贅沢はありません・・・。

子供達もお餅は大好き、
お土産に沢山頂いて来たのでこれから暫くはお餅料理を楽しみます ☆
Hちゃん本当にありがとう!

2011年3月23日

Nakusp Hot Springs

Upper Arrow Lake in Kootenay B.C.



青い空に

薄らと雲がかかり

雪の残る山と湖・・・









これは毎年春恒例のスキー旅行の途中で寄る温泉地Nakuspの景色、
私が住んでいるバンクーバーから東へ785km、ロッキー山脈沿いに
位置するKootenayというエリアにあります。

カナダで仲良しのHちゃんは数年前にこの地域にあるRevelstokeと
いう街に引っ越して行きました。ご主人がこの街の出身でご実家のお家を
引き次ぐ事になったからです。 ここはロッキーの麓ですから高い山にかこまれ
冬には世界から沢山のスキーヤー、特に普通のスキー場では満足できない
Extremeな人達が集まって来ます。 

そしてこの辺りは温泉がいくつかあるのですが、いつも行くのはNakuspにある
Halcyonという所です。
Halcyon Hot Springs



大きな地図で見る




Halcyonまでは目の前に横たわる大きな湖を小さなフェリーで渡って行きます。
私達はいつも日帰りですが、敷地内には素敵なコテージやシャレーがあり
夏は宿泊のお客様で賑わいます。






温泉と言ってももちろん水着で入りますが、体温くらいのぬるいお湯のプール、
熱いお湯のプール、冷たい水プール、の三つがあって交互に入ります。

湖、空、山の景色をボーっと眺めながら日常を離れ、ゆっくりとした時間が流れていきます。


2011年3月14日

春の便り

東北関東大震災が発生してから5日が経ちました。
北米でも各ニュースチャンネルは特番を組んで1日中悲惨な様子が
報道されています。

連日”大震災”のニュースでもちきりで、これだけ報道が続くとさすがに気分が
滅入りますが、でも被災地で不安でいらっしゃる方や津波で全てを失った方々の
事を考えると、こういうニュースはちゃんと見ておかないといけないと思います。
日本列島が2.4mも動いてしまうほどの地盤変動ですからすごい事だと思います。

私は幸い知り合いや親族、お友達は関東か関西方面の方が多いので、
まだ被災された等のお知らせは無いのですが、報道を見る限り悲惨な状況で
気持ちが休まりません。
普通でしたら海外に居て難を逃れたことに感謝し、今自分に出来る事に
専念するべきなのでしょうがなぜかそういう気持ちになれずにいます。
でもそれは私のエゴでしかないのかもしれません、実際に苦しんでいるのは
日本の方々なのですから。

そんな最中、”パイナップル・チキン”を教えてくれた日本のMちゃんから
素敵な小包が届きました。
中はこんな感じです↓




ちょっと早い春の便り・・・

ピンクと桜がいっぱいで

気持ちが優しくなります。









実はこの小包は丁度大地震のあったバンクーバー時間10日(木)に届いて
ブログにアップしようと思ったいたら地震災害が発生し、とてもブログを
書く気持ちにはなれませんでした。

でも折角届いた春をないがしろにせず、Mちゃんの配慮を無駄にしないよう
ここに記して置くべきだと思いました。
彼女とは中学の時からの大親友で、幸い東京に住んでいますので大被害には
巻き込まれていないとは言え、毎日不安や混乱の中で暮らすのは大変です。





素敵な春の品々、そして和三本の干菓子。
実は日本に居た頃は裏千家のお茶を習っていて、
濃い茶と和三本が大好きでした。 
最近お抹茶を頂く事は少ないけれど和三本の味は
私には思い出が詰まった贅沢な日本の味です。





日本の繊細な

アートワークは

見事です。









干菓子はその見た目の美しさ、手作業の素晴らしさを感じながら
それを口の中で味わってしまうという儚さも魅力かもしれません。

本当は今困難の中に居る日本の方々にこちらが春の穏やかな風を
届けたいのに、私が受け取ってしまいました。
Mちゃん本当にいつもありがとう。

そして一瞬のうちにこの世を去ってしまった方々の魂と
今苦しみの中に居る方々の心に光がありますように。

2011年3月11日

阪神大震災の教訓

皆さんご存知の通り、日本時間3月11日14時46分ごろに発生した
東北地方太平洋沖地震は国内観測史上最大のM8.8を記録し
各地で大きな被害となっています。

自然の威力の前では人間は何をする事も出来ず、またこのような事態の時に
海外に住んでいると、心配する事くらいしかなす術はありませんが、
少しでも何かのお役に立つ事があればと思います。

チェーンメールで入手した情報ですが、どなたかの目に止まればと思います。


阪神大震災の教訓、
特に知っておいてほしいこと
・これから夜になるとき。

阪神大震災で最後に最大に悲惨に襲った災害は、「治安悪化」による「人災」です。
大切な人を守ってください。
一人でいる人は、最寄りの知り合いと小さくても良いのでコミュニティを作りましょう。

・避難した女性の方。

絶対に一人で公衆トイレに行かないで。
便乗する性犯罪者がいます。
常に誰かと行動して、トイレも二人以上でいくようにしてください。

・赤ちゃんがいる方。

赤ちゃんの頭にタオルでも何でもいいので、クッションになるようなものを
置いてください。阪神大震災で、テレビが飛んできて死亡した乳児がいました。
彼の死を無駄にしないで。

・電話の使用は極力避けてください! 

非常の為の119番や110番がかかりづらくなっています。 
安否の確認は災害用伝言ダイアル171番 
またはツイッターなどのネットの利用でお願いします。

・地震が起こったら、必ず窓を開けてください。

そして、家にいる人は、水道が止まる前に、お風呂に水をためてください。
まだ、電気が通じる人は、ご飯を炊いてく
ださい。

阪神淡路大震災の経験から、皆さんに伝えます。


・停電をした地域は、必ずブレーカーを全て落としてください。

また避難する際も絶対にブレーカー落としてください。
送電時に火災になって家が燃えてしまいます。
停電から復旧した瞬間ショートして火災というケースも多いようですので、
停電してても落としてください。



通電されたら小さなブレーカーを一つづつ入れて下さい。
漏電ブレーカーが落ちるようでしたら、無理に入れず、
電気事業者等に連絡をとって下さい。


・ガスの元栓をしめてください。
ガスが充満すると静電気だけで大爆発が起こります。
・断水の可能性がありますので、お風呂に水をためてください。飲料水の確保もお忘れなく。
ネットが使えるうちに自分の住んでる地区の避難場所を確認してください。

・足元数十センチの津波でも足をすくわれ一気に沖合まで流されます。
絶対に見物などには行かないようにしてください。

・車のトランクにタイヤ交換用のジャッキがついているはずです。
瓦礫の下敷きになっている人を救助する場合、
かなり重要になってきますので、提供をお願いします。

2011年3月9日

First Bottle

















これは息子達のFirstボトル!  初めて使う自分のボトルです。

前からボトルを使ってみたいと言っていたのだけど、
どれにするか決まらず・・・。

でも先日レベル1の再受講を受けている時に
やっぱりチャイルドセットから始めるのが良いかな~と思い、
それぞれに購入したのがこの2本。

Aura-somaにはチャイルド・セットと呼ばれるシリーズがあります。
赤ちゃん~成人までのそれぞれのステージで使う為に選ばれた
6本のボトル・・・、拡大版ではこれに4本プラスして計10本になります。

★左 B20(ブルー/ピンク) スターチャイルドは幼児から大人までいつでも
使えるオールマイティーなボトル・・・♪
ブルー=「平和」 と ピンク=「無条件の愛」 を表すこのボトルは
シェイクするとパープルになり、全てにおける両極性のバランス、
特に女性性と男性性のエネルギーバランス、心のバランスを保ち
自分自身を見出し安定させるのに役立ちます。

★右 B14(クリアー/ゴールド)新しい時代の叡智は恐れを緩和し
智恵と明晰さを見出し、真のオーラ(ゴールド=インカーネーショナルスター)
=真の自己 を表現する事を助けます。
丁度学校に進学する頃や、ちょっとした困難があったり、勇気や正しい判断を
必要とする年齢にとても良いです。


チャイルドセットのボトルはどれも(B20を除き)すべて上層がクリアー。
クリアーのは入ったボトルはシェイクするとペールになりますから
エネルギーが繊細で強くなります。 この新しい時代に生まれた子供達は
異なるバイブレーションで繋がり様々なギフトを持っていると言われおり、
光を多く含んだこれらのボトルは新しい時代に生まれた子供達の微細な
エネルギーと共鳴し、それぞれの成長をサポートしてくれるよう配慮されているのです。

我が家のモンスター達もボトルを使う時だけは神妙な顔で・・・
毎晩楽しんでボトルを塗っています。 

2011年3月8日

Pineapple Chicken


お友達のMちゃんに

教えて貰った

パイナップル・チキンを

作って見ました。








作り方はとても簡単、
オリーブオイルを温め、ショウガ、ニンニクでチキンを色良くソテー
後はジュースで煮込む!
これだけなんだけど、フルーツジュースを使うのでとても複雑で
深い味わいに仕上がります。  (私は簡単な料理しかしないのですョ・・・)

  • Chicken Thigh (Borne in)       for 5
  • Pineapple juice                    1L
  • Soy Sauce                          100ml
  • Vinegar                              100ml
  • Sugar                                  3 Tbsp
  • Ginger minced                     1 Tbsp
  • Garlic minced                      1 Tbsp

煮込むので本当は骨付き肉を使いますが、
今日は良いお肉が無かったので骨・皮の無いチキンで代用、
ちょっとドライになってしまいましたがお味は満足! 
やっぱり煮込む時は骨付き肉の方が良いですね。

Gingerのスパイスとパイナップルジュースの甘ずっぱさがマッチして
とてもこくのあるソースになりました。
Mちゃん美味しいレシピをありがとう~、これから我が家の定番に
仲間入りさせてもらいます。



2011年3月7日

きゅりの辛み漬け



日本のかわいいキュウリが

あったので

さっと焼きつけて

お漬物にします。









これを作る時はどうしても日本サイズの細いキュウリが良いのよね、
大柄な北米キュウリでは歯ごたえが違うし味がうまくしみてくれません。

そしてこのキュウリのお漬物は食べだすと止まらない・・・、
お酒のおつまみにも合うし、なんとも癖になる味なのです。






キュウリは蛇腹になるよう表と裏に切り目を入れて
食べやすい大きさに切りります。
ごま油大1を熱してキュウリを入れ、焼き目をつけるような
感じでしんなりするまで炒め、最後にたれを入れて絡めます。
冷蔵庫で冷やして召し上がれ。


”漬けダレ” 
お醤油  大4  
お酢   大2
砂糖   大1

お醤油とお酢を2:1の割合で砂糖をちょっと加えて
たれの分量はキュウリの量とお好みで調整して下さい
オリジナルレシピではここに「七味」を入れてスパイシーに
しますが、我が家は子供が食べるので「七味」が欲しい人は
あとで振りかけます。



沢山作ってもあっと言う間に

なくなっちゃうので

日本のキュウリがあったら

山盛り作ってみて下さい。

2011年3月6日

あずきクッキー



ここ数日むしょうに小豆が
食べたくて・・・・

T&Tで買った
「練乳小豆アイス」が
手放せない・・・。








そこで久しぶりに「あづきクッキー」を作りました。
甘さ控えめ、オートミール入りでおやつにぴったり!

  • ゆであずき(缶入り200g)       1 can
  • オートミール               1 cup
  • 薄力粉                                        1 cup
  • ベーキングパウダー                       1 tsp
  • 砂糖                                            3 tblsp
  • バター                                         1/2 cup
  1. バターをクリーム状に練って砂糖を加え、混ぜ合わせる。
  2. 薄力粉+ベーキングパウダーを少しずつ加えさっくり混ぜる。
  3. ゆであずき、オートミールを加えそのつど混ぜる。
  4. ラップに包んで冷蔵庫で寝かせる。(30分~1時間程度)
  5. 30等分に分けて丸めオーブンシートに並べて375℉(180℃)で15~20分焼く。

 
ふじやさんで買った”缶入りゆであずき”

これが結構甘いので、砂糖は本当に

少ししか入れません。


サクっとした食感が良ければちょっと長めに焼いて
きっちり乾燥させて下さい。
柔らかいのがお好みでしたら、焼き色が付く前に出すと
半生クッキーっぽい柔らかいクッキーになりますョ。

「あづき」ってなぜかミルクと合いますよね!
こっくりした味なので、濃く入れた緑茶やほうじ茶と
ご一緒にどうぞ。

2011年3月3日

Matcha Cupcake

今日は3月3日「ひな祭り」・・・でも我が家には坊主しかいないので
今朝まで何もしていなかったのに、やっぱり寂しいから色々と
探してみました。

戸棚をさぐったらなんと”うさぎさんのミニ雛飾り”なんてあって
これって12年前に誰かから頂いたんだろうな~、
記憶にないですが可愛いので飾ってみました。

















そして”ひな祭り”とは関係ありませんが
1月に作った”抹茶マフィン”を今日はミニ・カップケーキにして
作ってみました。







一口サイズなので、マフィンというより食後のデザート用に
Milkをクリーム(10%)に変えて、チョコレートもホワイトチョコを
買ってきて入れました。

やっぱり抹茶には普通のチョコレートよりホワイチョコの方が
合いますね。 前回のよりクリームの脂肪分が高いので
かなりしっとりとした食感でケーキっぽい。

色も抹茶のグリーンに白のチョコチップが可愛いです。




レシピはこちら↓

Matcha Muffins Recipe

前回のブログを観てね。