2012年10月31日

雨のTrick or Treating


















今年のハロウィーンは朝から大雨・・・、いつもこの時期は雨が多いけど、
今日のように朝からずっと雨で夜も止まないのはめずらしいです。


















仕方ないので早めの夕食を食べながら小降りになるのをしばし待っていると、
ドアーを叩く音が・・・、小さなお化け達がやって来ます。
そろそろ雨が止んで来たので待ちきれない子供達が通りを歩きはじめたよう、
我が家の子供達も準備して出発です。幸い気温は暖かく、コートなしでも
寒くなかったのでラッキーでした。


















今年のHalloween Dinner ♪ 
いつもの手作りPita Bread Pizzaとサラダ2種(Greek Salad、Beans Salad)
プレートの上がとてもカラフル!









最近の子供達はこのようなハロウィーン用のバックやバケツを持って
ねり歩き、お菓子を集めて帰って来ます。
昔はTreatもキャンディーやチョコレート菓子が主流でしたが、近頃は
チップスやジュース、小さなおもちゃ、などなど色々です。
うちのお化け達はナッツが食べられないので、集めたお菓子から
ナッツの入っていないものだけをより分けるとだいたい半分くらいになるかな?
それでも年内はお菓子を買わなくて済むほど大量のお菓子を貰って
楽しい一夜でした。


2012年10月23日

サボテンの赤ちゃん





数ヶ月前に買ったサボテンに小さな赤ちゃんが育って来ました。
この植物名前が分からないのですが、肉厚なサボテンのような感じで
小さな鉢に植わっている姿が愛らしかったので気に入って窓辺に
飾っています。

もう少し大きくなって下から根っこが張ってきたら分けて挿し木すれば
育つそうなのでとても楽しみ♪
まさか新しい芽が出てくるとは思っていなかったので子供が増えて
なんだか得した気分です。

バンクーバーの冬は長くて憂鬱なので、小さな芽の成長を楽しみに
春まで頑張りま~す。
















2012年10月22日

りんご狩り

















見てください艶々のりんご! 今日は裏庭のりんご狩りをしました。
裏庭というかフェンスの外、ガレージの横から裏道へ乗り出すように
生えているりんごの木は引越した時からある古いりんごの木。
でも邪魔なので何度も切り倒そうと短く剪定して幹から切り落としたり
したのですがまた生えてしまう強い木です。

今年はりんごが豊作、特に木の天辺についた実は色も形もきれい。
でもこれを取るのは結構大変な作業・・・、たいして大きな木では
ないですが、半日がかりでやっと刈り取りました。
枝もすべて落として冬の準備です。りんごの育て方などきちっと
調べたことはないのですが、いつも短く切り落としてしまいます。
きっとちゃんと剪定したらもっと美味しいりんごが生るのでしょうが
私達にはこれで十分。



 
 
 
 
形の良い傷のついていないものはそのまま食べるように保存、
すこし傷がついたり色の悪いものはベーキングやジャム用にと
分けて、あまりに大量なのでご近所さんに差し上げました。 
 
暫く朝のフルーツは毎日りんご♪
皮が少々厚くて硬いですが実はなかなかのお味。
肥料も手間もかけずほっておいたけど、今年も美味しいりんごが
実りました、自然の恵みに感謝です。 
 
 


2012年10月19日

”Cafe One” のパスタ























今日は念願の”Cafe One”でランチ♪
取り立てて有名なわけでも、流行の店というわけでもないのですが
こちらのパスタがお勧めと聞いてずっと楽しみにしていました。

Cafe One

ダウンタウンのSheraton Wallcenter Hotelロビー階にあるこちらの
レストランはガラスの照明デザインと窓からそそぐ光が特徴的なレストラン。
色調がポップでカラフルなのに不思議と落ち着く楽しい空間です。





















さっそくお勧めの「Seafood&Rose Sauce」のパスタを注文。
ソースはTomato、Light Cream 、Roseの3種類から選べるのですが
お店の方がお勧めはRose (TomatoとCreamが半々)という事で
今日はRoseにしました。

取り立ててお洒落なわけでもなく、いたってシンプルに盛られたパスタは
確かにすごく美味しい! 私はパスタは超アルデンテのシコシコが
好きなのですが、こちらのパスタはいつも私が好みとする硬さよりやや
軟らかめ・・・と思ったのですが、食べているうちにソースとパスタの
からみが絶妙で、魚介類の旨みが加わってすばらしい美味しさです。




















そしてこちらもお勧めのデザート、「Chocolate Lava Cake」♪
周りはふわっと焼けたチョコレートケーキ、中はとろとろの
チョコレートソース、そして添えてあるバニラアイスと一緒に食べると
癖になる味です。 甘み控えめ、しつこい感じもなく、気持ちまで
満足させてくれるデザートです。

これから雨の多くなるバンクーバー。憂鬱な気分を吹き飛ばして
くれる贅沢なランチでした。



2012年10月15日

KabochaでMuffin

















今年も”かぼちゃ”の季節がやって来ました。
ついこの前まで夏真っ盛り~って思っていたのに
突然朝晩寒くなり木々の葉が色づき始めたと思ったら
あっと言う間に冬が目の前です。

そしてスーパーで美味しそうな”かぼちゃ”を見かけたので
半分はチーズ焼き、半分はマフィンに・・・。

今日は小さなサイズのマフィンカップで、生地には
ラム酒漬けのカランツをいつもより大目に入れ、
アーモンドとブラウンシュガーでトッピング。
マフィンというよりミニカップケーキ風に仕上げてみました。

生地の甘みをぐっと抑えているので上に乗せた
ブランシュガーがアクセントになって味を引き立てて
くれます。 これからハロウィーンまでの2週間、かぼちゃ
料理が続きますョ♪♪



















2012年10月11日

Mt. Begbie Brewing Co.





















ユニークなラベルが面白いちょっと変わったビールを頂きました。
RevelstokeにあるMt. Begbie Brewing Co.という会社のビールです。
カナダ人がどれくらいビールを飲むのか分かりませんが、個人経営の
小さなビール醸造会社は結構あって、それぞれ特徴のあるビールを
作っているので訪ねてみるのは楽しいです。

先日遊びに来てくれたHちゃんが重いのに色々な種類を買ってきて
くれました。

Mt. Begbie Brewing Co.








まず最初に開けたのは、一番ユニークなラベルで名前も変わっていた
"Nasty Habit IPA"(写真左)。
 IPAとは "Inda Pale Ale"の事で昔イギリスがインド輸出用に調合した
アルコール度が少々高めの苦味の強いビールの事だそうです。 
現在ではイギリスIPAとアメリカIPAでは味がだいぶ違うようですが、
この"Nasty Habit IPA" もアルコール度6%と、普通のビールより高めに
作ってありますね。 お味は確かに苦味が強いのですが、どちらかと言うと
フルーティーな苦味で今まで味わった事のない風味、気に入りました。

2本目に開けたのは"Cream Ale"(写真右)。
こちらは薄い色の一般的なPale Aleでほのかにハニーとフルーティーな
香りがしてとても飲み易い1本です。

私はビールは基本的にラガーやペールエール系の喉ごしが軽いものが
好きですが、個性的で香りの強いビールを飲み比べるのは楽しいですね。

こちらではパブに行くと「Sampler」と言って数種類のビールを小さなグラスで
出して味の飲み比べが出来るメニューがあるので一人で何本も飲めないけど
色々と試したい時にはお得です。

まだ残りの2本は開けていないので後のお楽しみ♪
Hちゃんいつも沢山お土産ありがとう、今度遊びに行ったらぜひこちらの
工場見学してみたいです。

2012年10月9日

Sushi KIMURA 再び・・・


仲良しのHちゃんが遠くからこの連休に遊びに来てくれたので
二人でゆっくりおしゃべりしながら食事をしようという事で
近所のKIMURAに行って来ました。

以前にもこのブログでご紹介しましたが、オリジナルの
オーナーでしたKIMURAさんはお店を売ったそうで現在は
違うオーナーです。 それでも前回6月に訪れた時にはメニューは
それほど変わらずイメージは以前とほぼ同じでしたが、今回は
メニューがだいぶ変わっていました。

特に揚げ物やお魚料理などが無くなってお寿司中心のメニューに
なっていましたから、お寿司よりおつまみ系を楽しみにして行った
私達にはちょっと物足りない?メニューに思えたのですが、
ひとまず興味のあるお料理を頼んでみました。

まずは「枝豆」 「Japaneseサラダ」、焼き物は「イカの丸焼」に
「手羽焼き鳥」、そしてLady Finger という不思議な名前の「ナスのはさみ揚げ」
と「豆腐ステーキ」。



















Japaneseサラダにはオーガニック・グリーン、枝豆、トマトそして
炙ったマグロのお刺身が乗っていて綺麗な色合いです。
甘めのドレッシングが相性良く、ハニーマスタードのドレッシングを
ちょっと和風にしたようなお味でお刺身の炙り具合とドレッシングが
よく合っていました。


















こちらが不思議なナスのはさみ揚げ!
なすの間にアボガドとクリームチーズが入っていてそれを天ぷら衣で
揚げています。 ソースはちょっとピリ辛のマヨネーズ系。
想像のつかない味でしたが、クリーミーな詰め物とおなすが一緒に口に
入ってとろける感じはなかなか美味しかったです。
こってりなのですが、嫌な油っぽさはありません。

メニューのチョイスは減ったけど、お味はなかなか。 お酒がどんどん進んで
おしゃべりも続いて、結局お店にいた最後のお客になってしまったので
退散する事に・・・。

確かにKIMURAさんのメニューの方がバラエティーがあってもう少し
お洒落だったかもしれませんが、お店の雰囲気は今の方が良くて居心地も
良いし(以前はウエイトレスやお店の方の対応が今ひとつでした)
気軽に日本食を楽しむお店としては気に入っています。

Hちゃんとは1年に数回しか会えないので積もる話がつきないけど
今回も一緒にお酒飲みながら美味しいものを食べて、楽しいひと時を
過せて嬉しかったです。

また次回を楽しみにしていますね♪


2012年10月8日

Treat for Thanks Giving !

















カナダはこの週末Thanks Giving Dayの連休でした。
アメリカではThanks Givingを11月にお祝いするのですが
カナダでは10月です。 北米大陸で北側にあるカナダはアメリカより
秋の訪れが早く、作物の収穫も早いので1ヶ月早くお祝いする??
なんてそれらしい説明を聞いた事もありますが、実際はどうもカナダと
アメリカではThanks Givingのお祝いの歴史が多少違うようです。

Thanks Givingと言えばターキーディナー!
でも今年は事情があり、ターキーはクリスマスまでおあづけ・・・。

その変わりにデザートは特別なケーキを注文して皆でお祝いしました。
こちらのケーキ屋さんは我が家からはとても遠いのでなかなかケーキの
為だけには行く事が難しいのですが、どうしても食べたくなって時々
注文する、私にとってはちょっと特別なケーキ屋さんです。


Sweet n' Chic Cake Boutique


今回は今まで何度もトライしようと思ってまだ注文した事のない
"Black Forest Cake"にしました♪

"Black Forest" と言うのはチョコレート生地のケーキとクリームに
チェリーが入ったケーキで、北米ではよく見かけるケーキです。
もともとドイツ発祥のケーキだそうで、リキュールにつけたチェリーと
生クリームの層が特徴。 以前はチョコレート系のケーキにはまったく
興味が無かったのですがこの"Black Forest"はチェリーの酸味と
チョコレートの甘さが丁度良いコンビネーションで納得できる味です。




















西洋風のケーキはバタークリームが多いのですが、このケーキは
生クリームなので、ふわっとしてアジアンなケーキに近い食感です。
こちらのケーキ屋さんの特徴はなんと言ってもこのチェリーの
キルシュ漬け。 半生状態のドライチェリーを使い酸味を生かした
チェリーソースは他では味わえない風味です。

今年は仲の良いお友達や家族が集まって賑やかなThanks Givingの
お祝いになりました。 美味しいお食事やケーキを食べながらこうして
楽しい時間を過せた事に感謝です♪

2012年10月3日

Trinity 44号


















スピリチュアル季刊誌 「Trinity」 44号の本誌が届きました。
8月にインタビューを行ったAdamの記事が掲載された雑誌です。

記事は白黒で4ページにわたりますが、素敵な写真が配されて
雰囲気も内容も素晴らしい出来具合です。

本誌のテーマは「感情と内臓」、心と体(病)の結びつきに
ついて色々な方々の記事が掲載されています。

















Web版でも様々な情報が掲載されていますので
興味のある方は覗いてみて下さい。

Trinity Web版


Adamのインタビューでも言っていましたが、人間は十人十色
皆それぞれ違いますから、自分に合った納得のいく方法や
自分に効果のある手法も千差万別。 ストレスの多い現代に
健やかでいる為には、無理をせず、心をオープンにして、
自分の内側の声に耳を傾け、自分に合った癒し方法を見つけ
出す事が大事なのだと思います。