Lasagne

北米家庭料理の定番”ラザニア”♪
でも本当はイタリアンなんだけど、大きくまとめて焼くって
ところが北米的な感じがしますよね。

初めて作った時はもう２０年近く前で、その頃はちゃんとヌードルを
茹でてから層にして焼く面倒なやり方でしたが、最近は茹でずに
そのまま硬いラザニア用パスタを敷いて焼くだけなのでずいぶんと
簡単になってこれだと失敗もありません。

ラザニアの箱に

"Oven Ready "と

書いてあるものを

選びます。

ミートソースはお好みでどんな材料でもＯＫなので今日は冷蔵庫の
残り野菜を使って野菜沢山のソースにしました。
ポイントは普通のミートソースより若干水を多めにします。

ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、

セロリ、ほうれん草、バジルを

炒めここにひき肉とパスタ用の

トマトソースを入れて煮込みます。

基本の分量はこちら　↓
このレシピはお友達のＨちゃんに教わったのですが今では
これしか使っていません。

[ Meat Sauce ]

• Olive Oil             1 Tbsp
• Onion                 1
• Garlic
• Ground Beef        500g
• Tomato Sauce    14oz x 2 can  (430cc程度の缶 x 2個)
• Water                 1/2 Cup
• Oregano

[ Cheese Mix]

• Cottage Cheese         1 Cup
• Parmesan Cheese      1/3 Cup
• Egg                            1
• Oilve Oil                     2 Tsp
• Mozza or Gauda Cheese      1Cup　　（最後に上に乗せる）

 Mix all above except Mozza cheese

パスタ、ミートソース、を２回重ねて、３回目のパスタを敷いたら

その上にチーズミックスを入れ、最後に１/３のミートソースを入れたら

チーズを全体にかぶる程度入れます。

オーブンは375℉ （180℃）程度でアルミをかぶせて45分ほど焼き、

アルミを取って15分くらい焼き色をつけます。

表面に焼き色がついたらオーブンから出して１５分程度おいておきます。

すぐに切り分けると水気やチーズが流れ出てしまうので暫くおいてからが

食べごろです。

中はこんな感じ・・・、層になっているのが分かりにくいけど

味はバッチリでした♪