お誕生日に頂いた
手作りマーマレード。
この色と艶！
美味しそうでしょ ☆
手作りと言っても彼女が自分で作ったのではなく、知人から購入したもの。
この方は今バンクーバーで「Hearth & Larder」というホームメード・ベーキングの
小さなビジネスを自宅でやっています。
ホームページはこちら ↓
Hearth & Larder Home Baked Goods and Preserves
とっても素敵なベーキンググッズを自宅のキッチンで作って販売しています。
種類はすくないけど、ちょっと他では味わえない贅沢なパイやタルトが購入
できますョ。
今回はこちらの”Mixed Citrus Marmalade” を頂きました。
私は甘さ控えめ、ちょっと苦味を感じるくらい・・・が好きなのでジャムより
マーマレードが好み。 でもマーマレードやオレンジピールを作る時は
苦味や渋みを取るために何度も煮返すので手間がかかります。
早速お味見！
酸味も甘みも控えめ、
苦味が舌に残ります。
私には丁度良い苦味ですが、好みが分かれるかもしれません。
チョコレート系のケーキを焼くときに使うとベストマッチだと思います。
甘いものは食べないけど、このクリームチーズにジャムの
返信削除コンビネーションは大好きなんですよね～。
それも程よく甘いんでしょ、響きが素敵です＾＾
今、朝が早いのと、英語で授業なので、空腹だと全く
勉強に身が入らないから、ベーグルを必ず食べるんです。
腹持ちが良いから。
なので、すごくこのジャム欲しいかも。
もうサイトも確認しちゃった♪
チーズケーキが美味しそう＾＾
Yuko さん
返信削除このマーマレードはかなり渋めというか苦みが舌に
残る感じなので私は大好きだけど、好き嫌いが
分かれると思う。
ちょっと味見してみる？
家では私しか食べないのでなかなか減らないから
おすそ分けするョ。
夕方は何時に学校終わるの？
良かったらメールして下さい。