ブルーベリーソースでパスタ

５月号のWebマガジンで紹介しているアコさんの
”ブルーベリー・パスタ”を作ってみた♪

アコさんの写真を見るとサルサ風って書いてあって
見た目が私のとは違うけど、我が家にはフード
プロセッサーがないので、ミキサーでガーっと
混ぜてソースにしてしまったのです。

慌てて作ったので、プレートへの盛り付けもちょっと
素っ気ないのですが、お味はなかなか美味・・・
さっぱりしていて、夏の冷製パスタとして素敵な一品。

材料は上記　↑　にガーリック、塩、コショウ、
レモン、ライム、オリーブオイル。

残ったソースはサラダ用のドレッシングにして翌日
使いましたがこれも美味しかったです。

ちょっと変わった夏のパスタ、色も綺麗でお勧めです♪