大好きなクランベリー＆ピスタチオのパンをかりかりに焼いて
手作りバターをたっぷり塗るとすごく幸せな気分。
エッセンスを添えてくれます。
そんなＯｊｈａさんのお勧めとあって私もこの手作りバターを
作ってみました ！
Ｏｊｈａさんブログ
まず用意するものは
・ホイップ用のクリーム
・塩少々
・蓋つきの入れ物
・泡立てき
これだけですごく美味しいバターがあっと言う間に
出来るんです。
普通のクリームでも出来るのですが、こちらのスーパーではＭＦ（ミルクファット）の
高いクリームはあまり売っていないのでＯｊｈａさんお勧めのオーガニックの３６％
クリームを使います。
まず小さなボトル型の容器（タッパーやジャムの空き瓶など）にクリームを入れ
蓋をして３分くらい、シャカシャカとシェーカーのように振ります。
細かい泡が立ってあまり音がしなくなったらクリームをボールに移して
泡だてきで混ぜ、途中で塩を少々、３分くらい混ぜていると黄色いバター色に！！
だんだん分離してきて水が出てきたら暫く置いておきます。
あとは軽く絞って器に移したらバターの出来あがり ♪
とってもマイルドでクリーミー。
塩の入れ加減を調節したり
ハーブを入れたり
色々アレンジも出来ますね。
昔、レストランで出る”ホイップド・バター”が作りたくて挑戦した時は
難しくて上手く行かず挫折したけど、このバターは超簡単！
美味しいパンとバターがあるだけで食卓が贅沢な気分になります ♪
わたしが作ったら、塩っ辛いバターが出来ちゃうね^^
返信削除さすがに今は作れないなぁ・・・（汗)
やりたいことリストに入れておかなくちゃ♪
Ｙｕｋｏさん
返信削除これ本当に１０分で出来るから！
ちょと面白くない事があった日なんか
イライラ解消にシャカシャカすると良いかも！？
お塩をまったく入れずに作っても美味しョ♪