「杏仁」と「天神様」

暫く前の事だが、レイキのお師匠さんでお友達のオジャさんと
ランチデートをした時、お決まりのＣａｆｅ Ｏｎｅのシーフードパスタを
堪能しながら「杏仁」の話で盛り上がった。

オジャさんは数日前に自分がどこかに忘れていた「杏仁」がお腹の
中心に帰って来て、ボタンをはめるようにカチッと納まったのだそうだ！

「杏仁」が戻って来てみて初めて実は今まで無くなっていた、と言う事に
気が付いた。そして振り返ってみるとここ数年の点と線が結びつくと
いうお話だった。

「杏仁」とはあの”杏仁豆腐”の！？　
そうです、「杏仁」とはアンズの中心にある種のそのまた奥の殻に包まれた
部分で薬膳料理として甘く食べやすくしたのが杏仁豆腐。
私も初めて知ったが、てっきりアーモンド風味のデザートが杏仁豆腐だと
思っていた。　現在では中国でも杏仁を使ったものはめずらしいとか。

そこで思いだしたのが梅干しの種に入っている”天神様”、
私は幼い頃あれは”天神様”と呼ぶように教わってそれからいつも
不思議に思っていたが、本当はあれが「仁」だった！

いつか本当の杏仁豆腐を食べてみたい。

憩いのチャイラテ

日本から戻っていらいずっと忙しい日々が続いていた。
何をしたのか？と聞かれても上手く答えられないが
とにかく時間ばかりが飛んで行く。

そして心身共に説明できないような疲労感がずっと
続いていて神経の緊張がなかなかほどけない。

そんな状態が１ヶ月ほど続いて今日はやっと少し時間が
取れた！　体の節々が緩んでいくのが分かる。
こういう時は温かいチャイラテで神経を休める。
スパイスがきちんときいて甘めのチャイは五感を通じて
体の中に行きわたり疲れを和らげてくれる。

チャイの香りは、忙しい時間の流れとは別の
どこか懐かしい遠い世界へとつないでくれる。

BBQで韓国風焼肉

この夏はとにかく忙しい！
何がどうと聞かれても上手く答えられないが、なんだかあっという間に
毎日が過ぎて行く。　夏休みもあと２週間を残すばかり、お天気も
心なしか曇り空が増え、涼しい風が吹き始めて早くも秋の気配？！

お友達を招いてのBBQも外で食べるべきか・・・、家の中か・・・と
悩んでいたら太陽が出てきてポカポカしてきた、折角だから外で食べと
決めてテーブルセッティング。

メニューは韓国風焼肉。ナムル各種、チャプチェ、タレに漬けた牛肉、
沢山のリーフレタスを用意、焼肉とナムルをレタスに包んで食べる。

おにぎりもちょっと可愛いミニおにぎりにして飾ってみた。



















肝心の焼肉の写真を撮りわすれたが、メニューのバランスも良く
レタス包み焼肉は好評、ビールが進む。


最後のしめはお持たせのパイ！　しかも私の大好きな
イチゴ＆ルバーブなんて嬉しい。甘み控えめ、酸味がほどよく
パイ生地もさっくりと美味しい。

青空の下、夕日を眺めながら皆で囲む食卓は当たり前のようで
贅沢なのかもしれない。

 

Craft な１日

キャンプ２日目は少々曇り空。
ビーチでボーっとするにはちょっと太陽の日差しが足りない感じ・・・。
そこで午後はクラフト作りの時間に。

今年はマクラメ編みで作るブレスレットに挑戦。
クラフトが趣味で毎年色々なアクセサリー作りを教えてくれる
Jさんが今年もビーズや紐、必要な材料を全部そろえて持って来て
くれるから、私達は生徒になって教えて頂くというこれもまた
超楽チンな即席クラフト教室。

一度編み方を覚えてるとスイスイ編めてとっても楽しい。
あれもこれもデザインのアイデアが浮かんで来て、
いくつも作りたくなるけど、今日は上の2作品を作ってみた。




















翌日はSharpie（油性マーカー）で作る簡単なTie Dyeで
シャツにお絵かき。　SharpieでTie Dyeがこんなに手軽に
出来るなんて知らなかった！！　これも熱中し始めると
あれこれやってみたいアイデアが浮かんできてとても時間が
足りない・・・。折角の太陽が勿体無いのでお絵かきは途中で
切り上げ、ビーチへ。次男もTie Dyeは楽しかったようで
続きはまた家に帰ってからやろうね～という事になった。

本格的な染物は道具や準備が大変だけど、これだったら
家庭にある道具でいつでも出来るし汚れない。
興味のある方にはとってもお勧め、100％コットンなら
なんでもOK,　ぜひ試してみて。
　

キャンプSasamat 2013

夏休みもあっという間に毎日が過ぎ、８月も中旬に突入！
今年のバンクーバーは毎日晴天続きで気持ちが良い。

今年も恒例のCamp Sasamatに家族で３泊参加した。
毎年８月、B.C.Dayの連休に行くキャンプ旅行、今年で4年目？

キャンプとは言ってもキャビンで寝泊り、共同シャワー、トイレ、
食事は３食メインのロッジで出してくれるので、かなり手抜きキャンプ。
なので私達は食事や寝床の心配をせず朝から夜遅くまでのんびり
遊べるという理想的な環境で、昼は湖で遊び、夜はロッジでゲームや
クラフトを楽しむ。

日本から戻って運動不足だったので、ひとまず毎日朝のジョギングから。
一人で湖の周りを走り汗をかいて日ごろの疲れも一緒に流す。
そして湖に入り、水と森林、地球が一つになって作りだす
浄化のエネルギーにどっぷり浸かると同じ地球にいてもまったく違った
次元に行ってしまったような気分になる。

そしてこのキャンプにこうして毎年参加できるのは、キャンプを主催し、
ゲームやクラフト、その他のコーディネートをしてくださる皆さんのおかげ。
たっぷり森林浴して、今年も楽しい休日をありがとう♪

カナディアンランチ

バンクーバーに戻ってから気持ちの良いお天気と爽やかな風に
ホッとするものの、今回は時差と疲れがひどくて調子が今一つ。
それでも休んではいられないので仕事と家事に追われる毎日。

そんな中、久しぶりにお友達とランチブレイク。
近所のカフェでカナディアンなメニュー、Pulled Pork Sandwichに
Chick Peaのサラダ。日本ではどうしてもご飯と麺、アジアンフードが
中心でウエスタンな食事をするチャンスは少ないし、あったとしても
内容がまったく違う。サンドイッチのパンにしても日本では
Whole WheetやMultigrainは物凄く少ないし、具材の内容がかなり
異なる。日本に居るとどうしても白いパンが多くて、フカフカで
美味しいけど私のアレルギーは確実に悪化する。

日本のご飯はどこへ行ってもお洒落で、美味しくて、種類も豊富で
名残惜しいけどカナディアンなランチも捨てがたい♪

日々何を口にするかはとても大事、食事はまさしくその人を作り、
心身を左右する。美味しいご飯と青空と、それに関わるすべての
時間と人に感謝。