りんご狩り

見てください艶々のりんご！　今日は裏庭のりんご狩りをしました。
裏庭というかフェンスの外、ガレージの横から裏道へ乗り出すように
生えているりんごの木は引越した時からある古いりんごの木。
でも邪魔なので何度も切り倒そうと短く剪定して幹から切り落としたり
したのですがまた生えてしまう強い木です。

今年はりんごが豊作、特に木の天辺についた実は色も形もきれい。
でもこれを取るのは結構大変な作業・・・、たいして大きな木では
ないですが、半日がかりでやっと刈り取りました。
枝もすべて落として冬の準備です。りんごの育て方などきちっと
調べたことはないのですが、いつも短く切り落としてしまいます。
きっとちゃんと剪定したらもっと美味しいりんごが生るのでしょうが
私達にはこれで十分。

 

 

 

 

形の良い傷のついていないものはそのまま食べるように保存、

すこし傷がついたり色の悪いものはベーキングやジャム用にと

分けて、あまりに大量なのでご近所さんに差し上げました。 

 

暫く朝のフルーツは毎日りんご♪

皮が少々厚くて硬いですが実はなかなかのお味。

肥料も手間もかけずほっておいたけど、今年も美味しいりんごが

実りました、自然の恵みに感謝です。 

 

 



ブルーベリーの季節

８月に入り今年もブルーベリーの季節がやって来ました♪
私の大好きなローカルで取れたフレッシュ・ブルーベリーは
夏の一番のご馳走！

我が家の小さなブルーベリーの木にも実が沢山生りました。
残念ながら１本だけになってしまった木ですが、
実が大きく、沢山の収穫がありました。
味は甘いのですがちょっと酸味もあってプロが育てた
ようには行きませんが、それでも十分満足です。
























丁度我が家のブルーベリーが食べ頃になったな～と
思っていたら、知り合いのブルーベリーファームからも
連絡が入り”一番摘みの収穫が始まった”との事。
さっそく注文したブルーベリーを取りに行って来ました。

出荷用のフラット一杯のブルーベリー！
これを１時間かけて洗い、半分は冷凍庫へ、
そして半分は冷蔵庫に入れて準備完了。

これから暫くは毎日ブルーベリー三昧です♪

おばけレタス

これはうちの庭のレタス！
まるで木のように立派に育っています。

当初気温が低くお天気が悪く、夏の始まりが遅かったので
なかなか育ってくれませんでしたが７月に入って太陽が出たら
ぐんぐん育って私達が東京に行っている間にこんなに大きく
なっていました。

「Romaine Lettuce」と「 Butter Lettuce」を植えましたが、
どちらも沢山葉がついて、取っても取っても食べきれない
くらいなので、暫くレタスは買わなくてだいじょうぶそう♪

「Romaine Lettuce」 は”Caesar Salad”に使われる種類として
有名ですが、北米では最も一般的に出回っているレタスです。
味に癖がなく、栄養価も高いのでグリーンスムージーに入れても
他のフルーツとの相性が良いです。

いつもはケールやビーツがベースのスムージーを
飲んでいますが、この夏はレタスのグリーンスムージーを
色々試してみようと思います。

今年のお野菜

兎に角今年のバンクーバーは夏が来ません！
雨が多くて肌寒いので困ります。
冬、太陽の日照時間が短いので夏に沢山太陽の日差しを楽しんで
おかないと長い冬が憂鬱になってしまうのですが、今年の
太陽はいったいどこへ行ってしまったのでしょうか？？

そんな肌寒い夏なのですが、そろそろお野菜を育てようと
数週間前から計画してやっとすこしずつ成長してきました。
レタスはあまり虫にも食われずに今のところ順調・・・
これであともう少し太陽が出てくれると葉色もみずみずしい緑に
なってくれると思います。

レタスは２種、Romaine LettuceとButter Lettuceを植えました。
葉物の野菜は外側から摘み取ると中からどんどん小さい芽が
生えてくるので夏中収穫できて重宝♪
お庭でちょっと摘んでサラダに出来る野菜があると特した気分です。　

大好きなSwiss Chardも種から育ててやっと苗が芽を出しましたョ。
まだこんな可愛いベイビーなので、２週間くらしたら畑に移します。
Swiss Chardは日本では不断草と呼ばれていますが、癖がなくて
サラダ、炒め物、おひたし、何でも合うので便利です。
種からでも簡単に育つし、水さえちゃんとやっていれば手入れも
簡単で栄養価も高いのでお勧めのお野菜です。