Ｃａｐｓｔｏｎｅ Ｔｅａ

Robson St.に出来た新しいカフェCapstone Tea。
期限切れの迫っているクーポンがあったので
早速オジャさんをお誘いしてアフタヌーン・ティーに
行って来ました。

http://www.capstonetea.com/#/


いつも行くトラディショナルなAfternoon Teaとは違い
店内も明るくカジュアルな雰囲気で、お菓子のトレーも
かわいらしい四角いお皿に並んで、お茶もポットではなく
カップで出て来ました。

お味もまずまず、気さくでおしゃべりし易い雰囲気は
悪くありません。

そしてこの日はオジャさんの深～い潜在意識の
彼方から問題がふつふつと沸きあがり、
短い時間に沢山のおしゃべりをしました。
その変化は、その時には気がつかないものでしたが
オジャさん曰くお家に帰ってから大きな気持ちの
変化が現れたそうです♪

大きな問題だと思えた事が、エネルギーが変換すると
いとも簡単に道が開けて、嘘のように気持ちも軽くなる・・・、
そんな事ありますよね。でもそれは自分で起こそうと
頑張ってもなかなか難しい。なぜなら潜在意識の扉が開かない
ことには変化は現れないから。

潜在意識の扉はMidアルファ波の状態ではじめてアクセスが
できるのです。楽しい、美味しい、心地よい気分の時・・・
はたまた何かに没頭して、汗を流して、集中する時・・・
そんなアルファ波の状態が多くなると、不思議な変化が
起こるのです。

和食ランチパーティー

お天気の良いお昼間、久しぶりにスティーブストンまでドライブ。
今日は大河内先生のお宅に招かれて、皆でランチを頂く事に！

初めてお伺いしたお宅はフレーザー側沿いに立つ可愛らしい
タウンハウス。おしゃべりしているうちにお料理がどんどん
出来てくる。

気が付いたら凄い量の和食ランチ！
具材の種類の多い事。ちらし寿し、ひじき煮、どれも何種類の
食材が入っているのか数えられないくらい。

日本にいたってこんな豪華なランチにはめったにお目にかかれない♪
豪勢な手作り和食バッフェを頂きながら、楽しいおしゃべりはあっと
言う間に時間が過ぎてゆきました。新しいご縁もあり様々な方と
お会いしたひと時、大河内先生を始めお集まりの皆さん、本当に
ありがとうございました。

最近のお家ご飯

夏至を過ぎいよいよ夏本番！
６月２１日は次男の誕生日なので、毎年夏の始まりは
特別な気持ちで迎えます。

最近ブログアップの数が少ないのですが・・・
今日は久しぶりにお家ご飯を♪

我が家は私の好みで野菜が多くてお肉少なめな
傾向があるのですが、成長期の息子達のために
最近はお肉・魚系も頑張って作ってます。

上はマリネしたステーキ、新じゃがロースト、
ブラックビーンズサラダ、ソテーしたケール。

下は豚のしょうが焼き。ちょっと濃い目に味付けて
脂ののったしょうが焼きは美味しく出来て
いつもは脂を除いて食べる長男も喜んで食べて
くれました。このお肉ちょっと高かったけど
美味しいので納得。




















これから夏休み本番、BBQの季節。
良質プロテインを増やして、夏バテ防止メニューを
増やします。

懐かしの”The ROOF”

"The ROOF+Bar"　は　Hotel Vancouver の15Ｆにあるレストラン。
と言っても実は１Ｆが改装中で本来のレストランやバーが
クローズなので今はこちらだけがホテル内のレストランとして
営業しています。

でも知っている人にとってはなんて懐かしい名前！！
そうここは以前Banquet Roomとして使っていてそのまた昔は
レストランとしての営業もしていた由緒ある場所なのです。

The ROOF

私は昔まだ旅行のお仕事をしていた頃に何度か食事をした
覚えがあり、こちらが期間限定でオープンしたと聞いて
楽しみにしていました。

内装はだいぶモダンな感じになりましたが、テーブルの配置や
空間の使い方がとても落ち着きます。
そして何と言っても食事が美味しい♪♪
どのメニューも素材に遊びがあって、かと言って大袈裟な
ところはなくてホテルのダイニングとしてはレベルが高いです。

もうお腹はいっぱいなのにデザートをシェアーして・・・
素敵な午後でした。

アートのエネルギー

 

 

 

季節は６月、そろそろラベンダーの花のつぼみが

膨らみ始め、夏はもうまじか・・・。

 

今月もオジャさん発行のウエッブマガジンがアップされ

私のパステルシャインアート・カレンダーも出来ました。

 

今月のアートも評判良く、皆さんからコメントを頂くと

本当に嬉しいです。自分の描いたものが知らない

方々まで届いて何かを感じて少しでもホッとして頂けたら

こんなに素敵な事はないです。

 

それでいつも不思議なのは、私がアートを仕上げて

絵から感じるものと、ウエッブマガジンにアップされた絵

から感じるものとはエネルギーが違うという事です。

 

おもしろいのは、私が一人で描いて仕上げたときのイメージと

カレンダーにしてマガジンにアップした時では絵が変わるん

です。マガジンにアップすると息が吹き込まれるというかやはり

エネルギーが違うものに変わるような・・・。

 

このラベンダーの絵も、絵としては納得していたのですが、

すこし寂しいというか物足りない感じがしてこれで良いのかな？

という気持ちがあったのですが、マガジンにアップされたのを

観ると、「あ～これで良かったんだ・・・、この隙間というか

空間の広がりが実は必要だったんだ」というのが分かるのです。

絵や写真はエネルギーで表現が変わるから本当におもしろいですよね。

 

特に私が描くパステルシャインアートは意思的に描くというより

手が動くままに描く潜在意識の面でのアートを大切にしたいので、

それがマガジン用のアートを描いていると良くわかります。

後から考えてみると　”そうなるべくしてそう仕上がっているんだ・・・”　

という作品がいくつもあります。

 

↑　こちらがオリジナル画像・・・、ちょっと色が薄めです。

６月の清々しい空気を深呼吸して、パープルの癒しの
エネルギーを感じてみて下さい。



 

Basho Cafeのおやつ

Hastings St.のバンクーバー側に２ヶ月ほど前に開店した"Basho Cafe"
既に人気で、口コミでは混んでいるという噂なのでまだ一度も
行った事がない・・・。と思っていたら先日Mちゃんが素敵なお菓子を
持って来てくれた！

この日は久しぶりにパステルシャインアートお絵かき会で、
丁度お茶菓子が何もない？！と思っていたところにタイミング良く
Basho Cafeで買ってきた可愛いスイーツが並んだ。

いろいろな人たちに喜んで来てもらえる『場所』
ほっとしてゆっくりできる『場所』
仲間と集まれる『場所』
それぞれにとっての特別な『場所』、という意味を込めて名付けたそうだ。

私はまだその『場所』には入った事がないけれど
丁寧に作られたお菓子を頂きながら、その雰囲気を
ちょっとおすそ分け頂いて、ホット一息。

ゴマクッキーにくるみ餅、小さなケーキは
米粉を使っているのかもちもちしてとっても美味しく
頂きました。


Basho Cafe

”かみさまとのやくそく” 上映会

２４日（土）Richmondで「かみさまとのやくそく」の上映会がありました。
以前から観たいと思っていた映画で、どうにかコピーが手に入らないかな～っと
思っていたら、ある日お友達のＡさんが”こんな映画の上映会があるよ～”って、
どこからともなく話題が上がり、やっぱり引き寄せなんでしょうね・・・。

そんなご縁で、違うお友達のＭちゃんを誘って行って来ました。

http://norio-ogikubo.info/

胎内記憶、インナーチャイルド、
なぜ？　どうやってこの世に生まれて来たの？　といったテーマの映画。

私にとってこの内容は気付いていることだけれど、それを子供達の声や

語りをまじえて観ると、親子関係や生きている事の大切さ、毎日の

忙しさで忘れてしまっていることを思い出せてくれました。

 

子供達に「この世に生まれてきた目的」を聞くと皆声をそろえて

「お母さんの役に立つため、お母さんを幸せにするため」と必ずどの子も

言うというのは不思議だけどやっぱりそれは本当なのだと思うし、

親を苦しめようとして生まれてくる子はいなくてそう感じたり子育てが

上手く行かないと思うのは親側の問題なんだと改めて思いました。

 

子供達はお母さんを選んで生まれて来る。だからここに来た事自体が

もうそれだけでありがたいのだと・・・そう思えば優しい気持ちになれる。

そして自分がなぜ今ここにいるのかも、そうやって考えれば遠い記憶の

どこかに、自分が選んでここに来た、居るという事だけでよいのだとそう

思えば楽になれる。何かを頑張ったり、何をしたかが大事なのではなく

この世界に人間として居るだけで意味があると思えば細かい事は

気にならなくなるし、気にする必要もないのだと。

 

こういう映画を世に出すというのはある意味勇気がいるのではないかと

思いますが、そういう点でもインパクトのある映画でした。

そしてこの上映会を開催してくださった皆様、ありがとうございました。

 

 

ブルーベリーソースでパスタ

５月号のWebマガジンで紹介しているアコさんの
”ブルーベリー・パスタ”を作ってみた♪

アコさんの写真を見るとサルサ風って書いてあって
見た目が私のとは違うけど、我が家にはフード
プロセッサーがないので、ミキサーでガーっと
混ぜてソースにしてしまったのです。

慌てて作ったので、プレートへの盛り付けもちょっと
素っ気ないのですが、お味はなかなか美味・・・
さっぱりしていて、夏の冷製パスタとして素敵な一品。

材料は上記　↑　にガーリック、塩、コショウ、
レモン、ライム、オリーブオイル。

残ったソースはサラダ用のドレッシングにして翌日
使いましたがこれも美味しかったです。

ちょっと変わった夏のパスタ、色も綺麗でお勧めです♪

かなり遅れたお誕生日ランチ

忙しい・・・というのは言い訳なのであまり言いたくないのですが
でもやっぱり今年に入ってからなんだかんだとあって特に４月は
大忙しで、あっという間に毎日が過ぎてしまった。
気が付いたら５月は一度もブログアップをしていない！！

もう２週間も前の事だけど、お友達のＭちゃんと久しぶりに
ランチ・・・、以前からＭちゃんが行ってみたいと言っていた
Pan Pacific HotelのMarket Brunch Buffet。
大雨にもかかわらず凄く混んでいてびっくり。

でも混んでいてにぎわっているお陰でお料理は新鮮で
種類も豊富、以前来た時より味もメニューも充実している
ような気がする。

とにかくお料理の種類が豊富なので一口づつと思ってお皿に
取っても私のお腹ではすぐにギブアップ！本当はもっと食べて
みたいのに・・・入りません。

でもデザートは別ですから、デザートとコーヒーで楽しい
おしゃべりは続きます。
お互いのお誕生日が近いので、１ヶ月遅れの二人誕生会で
ギフト交換して楽しい宴はお開きになりました。

これからの１年がお互いにとって穏やかに日々となりますように♪

Sunrun 2014

今朝は小雨の降る肌寒い中、Ｓｕｎｒｕｎに行って来ました。
カナダ最大の１０Ｋレースに参加するのもこれで５年目？

昨晩からけっこう雨が降っていたし、天気予報でも
今日は１日雨との予報で心配していたのですが
朝は小雨程度で、レースが始まる９時にはその雨もあがり
寒さも我慢できる程度でラッキー。

今回は次男とそのお友達と一緒に走るのが私のお役目。
ペースが予想できない子供二人を確認しながら走るのは
大変ですが一緒に走るのもこれが最後だと思うので
楽しく完走できるように頑張りました。

最初２Ｋくらいまではペースが読めず安定したスピードで
行きましたが、二人とも慣れてくるとペースも上がり
良い感じで８Ｋまで走り、その後ちょっとペースが乱れ
たけどまずまずのタイムで終了！　頑張ればもう少し
早く行けたように思いますが、ひとまず彼らは昨年の
記録を更新できたので満足のようです。

来年からは各自、自分のペースで走ってもらおうと思って
いるので、そうすると記録が伸びると思います。
私も来年こそは１時間の壁を破りたい・・・！
またこれから１年トレーニング頑張ろう♪

今年も皆と楽しく走れて満足な１日でした。

UBCをお散歩

２週間ほど前、久しぶりにＵＢＣに行って来ました。
もう１５年ぶり？くらいでしょうか、用事もないので
わざわざＵＢＣまで行くようなチャンスがありません
でしたが、長男がＵＢＣで行われるScience Fairに
参加する事になり一緒に行って来ました。

http://www.gvrsf.ca/

風は冷たいけどまずまずのお天気でお散歩も気持良く
キャンパスをちょっと散策。　昔のイメージとはだいぶ
変わり、新しいビルも増えたし、道も綺麗に舗装されて
ちょっとはモダンになった感じです。

長男は１日中Science Fairのお部屋に居ないといけないので
私は待ち時間を利用して１年ほど前に新設された
博物館に行ってみました。
その名も"BEATY Biodiversity Museum".....
"Biodiversity"っていったい何？って感じですが
「生物多様性」　要するに地球には様々な動物・植物・生物が
姿を変えながら共存しているというような事だそうです。


































思ったよりも中は広く、ありとあやゆる生物の標本が並んでいて
全部きちっと観ようと思うとかなり時間がいるかもしれません。
私は１時間半ほど見学しましたが「こんな事を研究している人が
世の中にはいるのね～」と思う場面もあり、日常を離れて
不思議なひと時でした。

Sciue Cafe

ブログを更新する暇もなく瞬く間に過ぎて行った４月・・・。
今月は公私共にやる事が山盛りで毎日をこなすのに
精一杯、余裕のない毎日でしたが、ひとまず大仕事は
一段落したのでこの先は大丈夫なはず！？

ブログ用に撮った写真も溜まってしまって、間の抜けた
感じになってしまいました。

勤め先の近所にあるSciue Cafeでお友達のＹちゃんと
ランチしたのはいつだったけ？？

Sciue Cafeは第一号店がダウンタウンに出来た頃からの
ファンですが今は会社のすぐ裏に店舗が出来てすごく便利。
朝食からランチ、午後のお茶からお酒まで、軽食、デザートと
何を食べても本当に美味しい。

ランチのお勧めは好きな大きさに切って量り売りのCold Pizza.
普通のPizzaのように薄いクラストにトマトソース、具はフレッシュな
お野菜やチーズ、スモークサーモンなどが乗っているので
焼いてあるPizzaより軽い感じでサラダ感覚。食後の
デザートにはイタリアンドーナッツも忘れずに♪

お誕生日の続き

ブログを書こうと思いながら1週間が既に経ち・・・。
この春は毎日があっという間に過ぎて行きます。
仕事では事務所の引越しを１５日に控えて仕事が山盛り、
家庭では長男の膝の手術、サイエンスフェアー、
次男の柔道トーナメント、などなどこれも山盛りで
追われるように過ごす今日この頃。

何を書こうと思っていたかと言うと、お誕生日の続きで
週末に近所のＥＢＯに行きました。
日曜日の夜という事もありお客さんはポツポツ、
閑散とした風景ですが、窓に近いゆったりソファーの
席に案内してもらいました。

EBO Restaurant

まずはワインで乾杯！
迷って注文したQuail's Gateの Roseが格別美味しい。
ロゼにしては引き締まった口当たりでシャキッと冷たく
飲みやすい。

前菜をつまみながらしばしのんびりとしてから
メインのお料理はシーフード系を２種類。

左は今日のお勧め料理"Seasonal Risotto with Cot"　上手にソテーされた鱈は
ふっくらで美味しいし、リゾットも丁度良い味付け。

右は　"Seafood Linguini Nero"　シーフードの具がたっぷりでクリームソースも
しつこくなくサラッとしていてこの一皿もはまります。


このレストラン私はお勧めだと思うだけど、本当にお客さんの入りが少なくて
ホテル滞在客以外にはあまり流行っていない様子・・・、もったいないです。
ホテルに隣接したレストランだから店内はゆったり、のんびり出来るし
お料理は素材を生かした味と、一味工夫した盛り付けとでかなりレベルは
高いのに気取らないところが良いですね。
今回も満足なお食事でした♪

" Sol Sun Belt " 再び・・・

暫く前の話しですが、春休みに"Sol Sun Belt"に
行って来ました。

昨年夏に訪れてから家族のお気に入りレストランに
なったこちらのお店、雨の降る肌寒い夕方に再度挑戦。

夏のような賑わいはなくこじんまりとした店内は
静かで落ち着いた感じ・・・、窓際の景色の良い
テーブルに案内されて一息。

前回のブログ記事はこちら　↓
sol-sun-belt


前回試して美味しかったメニューは一掃されてまったく
違うラインナップ！　どれを注文しようか迷ってしまう。
みんなそれぞれ気に入ったメニューを注文し、ワインを
飲みながら待っていると前菜がやって来た。

どのお料理もちょっと変わっていてお洒落、でも気取りすぎず・・・。
お味もそれぞれ素材の味が生かされた味付けでソースが主張しずぎず、
付け合せ、配色、各プレートのテーマがそれぞれ違い目にも楽しい。

 

 

 

 

美味しいお料理をのんびりと頂いて今回も大満足♪

またお邪魔しま～す。

お誕生日

早いもので３月も終わりに近づき今年も私のお誕生日が
やって来ました。
もう子供ではありませんし、別にこれと言って何か特別な事が
あるわけでもないけれどなんとなくいつもと違う１日・・・。

午前中は子供のスイミング、買い物、家事。

ランチにベリースムージーを作ったら素敵なピンク色に
なったので嬉しくなって写真をとってみた。
ちょっとコーラルがかったピンク色、私の好きな色の
スムージーで幸先良いかも？！

夕食は義理妹宅で手作りチキンポットパイのディナー。
義理妹夫婦はパイ作りや手作りパンに凝っているので
時々パイやパンをおすそわけしてくれる。
パイの中には具がたっぷりでパイ生地もパリッと薄くて
美味しい。でも私にはこの半分しか食べられず
すでにお腹いっぱい。

その後は幻のケーキが登場！！
私の大好きなSweet n' Chicのチョコレートムースケーキが
食べられるなんて・・・。　実はこちらのお店は既に２月末で
店を閉めてしまい、もう二度とこの味は楽しめないのだと
思っていたら、彼らは最後にこのケーキを買って
冷凍保存していたのです。
他の店では味わえない特別な味♪

最後にギフトにこちらを頂きました～。
これも私の好きなお店、"Escents"のエッセンシャルオイル
のサンプルセットとペンダント！
なんとこのグラスペンダントにオイルを入れて
香りを楽しむんですって、初めて見ました。
とっても素敵で、お洒落です。

これからの１年どんな毎日が訪れるのでしょう。
素敵なお誕生日をありがとう♪

初春ヒーリング・パーティー

春の日差しが柔らかい日曜日・・・、
恒例のヒーリングパーティーが開催され
私もパステルシャインアートのブースを開くのは
これで３回目となりました。

さすがに３回目となれば要領も分かるし、
会場に集まっている皆さんともお友達になって
緊張感も薄れ、居心地の良い空気の中で
楽しむ事ができました。

午前中はお客様の入りも少なくのんびりと・・・
ちょっと自分のブースを離れてＫａｉさんに
耳つぼの施術をお願いし、耳マッサージと
つぼシールを貼ってもらいました。
あ～この痛い刺激がなんとも気持ちよくて
すごく効いている感じがします。

お昼はＡＫＯさんのマクロビお弁当！
今日のメニューの一押しはおかずの里芋。
上にのっている麹味噌だれが美味しくて、
雑穀米ご飯もゴマ塩が程よいアクセントになって
いて飽きません。

毎回その日によって色のテーマがありますが
今回は黄緑色、レモンイエロー、爽やかな若葉のような色が
皆さんのアートに登場！本当に面白いくらい色の連鎖反応、
共鳴が起こります。　
黄緑はその色のイメージからフレッシュで生き生きとした
雰囲気や新しいスタートを感じさせます。
きっと春の日差しを感じて皆さん新しい季節、光の季節が
すぐそこまで来ているのを感じているのでしょうか？

素敵に描けた皆さんのアート、ぜひ目に触れるところに飾って
楽しんでくださいね。

”Saffron”のインド料理

インド系料理が食べたいな～と思っていたらお友達のＭちゃんから
ランチのお誘い、しかも料理はインド系！！　お家から車で５分の
ところにある"Saffron" に行って来ました。

Saffron cuisine

こちらのレストランは普通のメニューも種類が豊富な上に
ランチもディナーもBuffetがあるので利用しやすくお値段も
お手頃。ちょっとインド料理が食べたくなった時にはお勧めです。

Buffetも種類が豊富、サラダ・フルーツから野菜系料理、
ご飯系、カレー各種が色々・・・、時間が経つと違う種類の
料理も出てくるので迷ってしまいます。
もちろんナン・ブレッドは暖かいものを各テーブルに
持ってきてくれるから、ゆっくりお料理が楽しめる。

私のお気に入りはポテト・カリフラワーのフライと
バターチキン♪　特にバターチキンはクリーミーで
コクがあり、スパイスは適度で辛すぎずとても美味しい。

お外は太陽がポカポカで、久しぶりにインド料理をお腹一杯
堪能してとても満足なお昼でした。

艶やかサラダ

ママ友とランチ。
ジョギング仲間の彼女とは毎週日曜日の朝一緒に走るけど
食事をしながらゆっくりおしゃべりする時間はめったに取れない。
お互い男の子２人の家庭なので会話はどうしても子育てが中心・・・、
それでも家族に邪魔されず好きな物を頂いて、他愛もない話は
ちょっと日常を離れてストレス解消になる。

近所のJoyeはカジュアルダイニングのチェーン店だけど
食事もそこそこ美味しいし、雰囲気も落ち着けるのでわりと
気に入っている。

始めて注文した　"Sashimi Tuna Salad" は見た目にも
華やかで気持が弾む♪
外は雨がしとしと・・・でも艶やかサラダを前に
憂鬱なお天気のことはちょっと忘れて春の気配。

Ahi Tuna（キハダマグロ）は ほんの少しだけ炙ってあり
添えてあるワサビ風味のドレッシングとCilantroの香りが
程よいサラダの味付けが素晴らしい。

いつも思うけど、サラダやサンドイッチと言った、あまり手が込んで
いなさそうなメニューでもレストランで頂くと何かが違う。
お家で作るサラダやサンドとどうしてこんなに差があるんだろう？！
このサラダはかなり気に入ったので、まだ味を覚えているうちに
自宅でも挑戦してみよう♪

春の雪

もう３月だというのに雪が舞い降りて来ました。
先週から雪が降ったかと思うと変に暖かくなったり、
そんな事を繰り返しながら自然は変わっていきます。

同じ事を繰る返しているような毎日なのに
ふっと見ると花木の蕾は膨らみ、春の花はすでに
次の季節へと向かっています。

この時期はなんだか置いてけぼりにあったような
気持ちになる・・・。
　

その日、その瞬間は二度と来ないとわかっていても
毎日があっというま過ぎてしまって、同じ事を
繰り返しているような気持ちになる時が多いけど、
スピードを少し緩めると見えないものが見えてきます。

たまには走るのを止めて、ゆっくり歩きながら周りを
眺めてみると良い。もっともっと、早く早く、上へ上へと
追い詰めてしまう今の社会では自分でそのスピードを
緩めて周りを眺めることが難しい。

本能や直感、自分の好きな事が曖昧になってしまう社会。
生きる事は命を使うこと、それだけで良いのに、何か
付加価値を求めて比較しながら過ごす毎日は自分を
すり減らしてしまう。　

気温が緩んで空が穏やかになったら
自分にも御褒美をあげましょうね。

Tableau のランチ

勤め先の近所にある”Tableau Bistro”はこじんまりとしたフレンチビストロ。
料理は本格的ながら、気取らずお洒落なお店。

カナダは基本的に田舎町なので、大きな都市でも洗練された粋な
レストランは少ないが、ここは自慢してお勧めできる♪

ランチの待ち合わせは11:30と早めだったから予約しなくても
さっと入れてラッキーと思いきや、12:00を過ぎた頃から満席状態で
びっくり。次回は予約した方が良さそう・・・。

Tableau Bar Bistro

ランチスペシャルのサンドイッチは、Prawn, Lobster, Vegetable & Cheese
をはさんでPanino風に焼いてある。
具を和えているドレッシングが絶妙なバランスで、素材の良さが引き立って
ものすごく美味しい。たかがサンドイッチなのに、ちゃんとしたレストランで
食べるとどうしてこうも味が違うのか？！
付け合せのFrench Friesでさえ美味しくって、お腹はもういっぱいなのに
手が止まらない状態。

お腹も気持ちも満たされて、素敵な時間が過ぎていった・・・。
またすぐ戻って来たくなるお気に入りの空間♪

幻のBirthday Cake

今日は長男君のお誕生日♪　14才になりました。
本当に大きくなったよね～、背も私より高いし
体もがっちりして靴なんてものすごく大きいし。

でもうちの長男君、ケーキが嫌い・・・
だから幼い頃からお誕生日パーティーというといつも困った、
どこからケーキを頼むのか？？
なので良くアイスクリームケーキやカップケーキに
していましたが、唯一こちらのお店のケーキだけは
なぜか気に入って食べるのです。

sweet n chic

Sweet n Chic はムースケーキがご自慢のケーキ屋さんで
他のベーカリーでは味わえないケーキを作ってくれます。
ただ場所がCloverdaleという街にあるので遠いのが難点。
だからいつも長男のお誕生日の時だけ特別に注文、
今回はチョコレート・オレンジ・ムースケーキ！
ムース部分はほのかなオレンジの香りで甘すぎず
ふわっふわでとても美味しい♪

ただどうもこちらのお店、オーナーさんがリタイヤを考えて
いるという事で、もしかすると１ヶ月後には店を閉めてしまう
かもしれないと聞きびっくり！！

もしお店閉まっちゃったらこれからどうしよう・・・・・。
長男が大好きな"Sweet n Chic"　どうかお店続けて欲しいです。

Pistachio & Cherry Biscotti

連休中に少し時間があったので以前から焼いてみたいと
思っていたビスコッティを作ってみた♪

バレンタインが近いので、オリジナルレシピにココパウダーを
入れてチョコレート風味にアレンジ。


Vegetable Oil     1/2 Cup
Eggs                    3
Sugar                   1Cup
Salt                      1/4 Tsp
Vanilla Extract    1 Tbsp
All-purose Flour  3Cup
Coco powder       1/2 Cup
Baking Soda        1 Tbsp
Dried Sour Cherries   1Cup
Pistachio                     1Cup


私は硬くてカリカリのビスコッティが好きなのだが、
なかなか気に入ったレシピが見つからない・・・。
なぜかお家で焼くビスコッティは少し柔らかく、
クッキーぽくなってしまうので、今日は２度焼きの
時間を長めにし乾燥させてみた。

今回使ったDried Sour Cherryはスーパーで買った
安いものだけど、これがなかなか美味しくて
味を引き立ててくれました。

周りは結構カリカリで良い出来具合だけど
やっぱり中心がちょっと柔らかめ・・・。
レシピの配分なのか、焼き加減なのか！？
次回はまた違ったレシピで挑戦してみます。

生き返った思い出の石

お友達の沙代子さんはマクラメやワイヤーアクセサリーを
作っている方。数ヶ月前に初めてお会いして作品を見た時
これだ！って思い、祖母の遺品として受け継いだ指輪の
リフォームをお願いしました。

どれも思い入れのある素敵な指輪だけど、やっぱりデザインが
どうしても私の生活には合わないのでリフォームしたい・・・と
ずっと思いながら、もでちゃんとしたリフォームはものすごく
高額で手が届かない。かと言ってずっと箱の中では
可愛そう・・・・・。

そんな時に沙代子さんに出会ったのです。


















今回は遺品の指輪３点のリフォームと新しくマクラメの
ネックレスを１点お願いしました。

それぞれ希望する素材とデザインのイメージをお伝えし
作業してもらいましたが、私は沙代子さんのセンスを
信頼していたので、佐代子さんが感じるままに作って
もらいたかったのです。

そして出来た作品がこれ♪
お忙しい時間の合間にこんな素敵な指輪にしてくださって
本当に感謝です。どちらも石の持っている雰囲気を
生かした作品で、石が生き返り深呼吸しているのが
わかります。

Sayokoさんのfacebook

先週祖母の命日でしたが、祖母もクラフトが大好きな人
でしたから、喜んでいると思います。
これからも佐代子さんの作品楽しみにしていますネ。