ホテルでブランチ

うちの近所で久しぶりに会うお友達とブランチ。
日曜日の朝はいつもジョギング、子供達は柔道練習が
あるのでなかなゆっくり時間が取れないが、
たまたま何も予定のない日曜日がやって来た。

すぐ近くにあるDelta Burnaby Hotel 内 EBOレストランは
気取らず、でも適度に綺麗で落ち着いているので
おしゃべりするには丁度良く、時々訪れる。

私の定番ブランチメニューと言えば” Egg Benedict”。
こちらのVegetable Bennyは Basil Pestoが入った Hollandaise
ソースがかかっていて、一味変わったイタリアン風Benny だ。
味付けは濃厚だが、具が野菜なので丁度良い食べ応え。

美味しいブランチを食べながら、おしゃべりも弾む。
久しぶりにゆったりした日曜日のひと時・・・。

手作りEnergy Bar

うちの息子達はナッツアレルギーなので市販のEnergy Barが
食べられない。　食べ盛りの上にほぼ毎日スポーツをするので
Energy Barは丁度良いおやつなのだが、Energy BarやProtain Bar
の主なタンパク原料はナッツ類なので"Nuts Free"を探すのは無理だ。

そこで手作りする事になる♪
北米では子供達がおやつに食べるRice Crispy Squareという
Rice シリアルをマシュマロで固めて作るおやつがあるが
この作り方をベースにすると簡単に出来る。

今日はドライクランベリー、ドライイチジク、Hemp Seed、セサミ、に
Rice CrispyシリアルとWhole Grainコーンフレークを加えた。
マシュマロとマーガリンを電子レンジで温めトロトロになった
ところに材料を加え、混ぜて形を整えて固める。

難点は糖分が高いという点だが、市販のBarもかなり甘いので
体への影響はあまり変わらないような気がするし、味は
手作りの方が美味しい。

日本には美味しいお菓子が沢山あるのでマシュマロなどという
レトロなお菓子は誰も買わないかもしれないが、これが結構
素朴な味で色々なお菓子作りにも利用できて便利。
北米ではスーパーには必ず置いてある必需品。
好きなドライフルーツとシードやナッツを固めればオリジナル
Energy Barの出来上がり。

お洒落なＢｕｎｎｙ君

バニー君がお家に帰って来た！
長男が学校の授業で作ったバニー。
暫く学校のケースに入って飾られていたが
新学期が始まり、先日お家に戻って来た。

長男は６月に小学校を卒業、この９月から
Secondary（高校）に通い始めた。

英語の時間にストーリーを書き、その内容に
沿ったキャラクターを作るという授業だったらしい。
彼は手先が器用なので時間をかけ、アイデア
絞って一生懸命に作っていた。

当初から私にお気に入りだったバニー君は
この度正式に私のものとなりPCの横に
座っている。私の宝物がまた一つ増えた♪

気まぐれコロッケ

私は自宅で揚げ物をしない主義なのだが
この週末はなぜか「コロッケ」を作りたくなって
一念発起？！して頑張った。

ホクホクの揚げたてコロッケは子供達の大好物。

普段やらない事をするとなると、ちょっと緊張してテンションが
上がるが、やってみるとさほど面倒でもなく準備も順調。
問題の油で揚げる作業も、温度の具合もまずまずで綺麗に揚がった。
因みに北米ではコンロが電気のものが多いので、ガスコンロと違い
温度調節が難しい。

具はひき肉・たまねぎ・にんじんを入れたシンプルなコロッケは
大好評！　毎日作って～の声援に、・・・次回はいつかな？！

揚げ物は面倒・油が無駄・汚れる、という思い込みでずっとして
いなかったけど、やってみると嬉しい発見が沢山あった。
やはり思い込みは外し、新しいものを取り入れる余裕は大事。
これからは揚げ物料理も少しだけ挑戦してみようかな・・・。

お守りブレスレット「愛光堂」



自由が丘にある「愛光堂」はちょっと有名な天然石のお店。
縁あって今回こちらでブレスレットを作って頂いた。
沖縄出身のご兄妹が経営している小さなお店、幼い頃から
自由が丘を庭のように歩いていた私でも普段は行かない
ような外れのビルの中にある。

店内にはありとあらゆる天然石の収まったショーウインドーが
並び、そのエネルギーに圧倒されると同時にホットするような
暖かい空気に包まれる。

お約束の時間に入室するとお兄さんの方が対応してくださった。
こちらの希望を伝え１０分ほど相談、受け取りは午後の6時。



















久しぶりに自由が丘を散歩、用事を済ませていよいよ
受け取りのお時間。自分の為にあつらえられた石たちは
どんな表情をしているのだろう。

期待を胸に再びドアーを開けると、そこにはキラキラと光る
石達が静かに私を待っていた。素敵な色とデザイン♪
ポイントはゴールドの”ルチルクォーツ”とピンクの”ローズクォーツ”、
周りにはアメジスト、シトリン、アクアマリン、ムーンストーン、が
配されている。

お兄さんから一つ一つ石の説明を受け、扱い方を言い渡される。
自分を受け入れ柔軟な心であるように誕生石であるアクアマリンを
選び、他にもエネルギーのバランスを整える為にアメジストと
ムーンストーンが選ばれていたが、アメジストは長男、ムーンストーンは
次男の誕生石、なんと家族３人の誕生石が見事に納まっていた。
情報として私の誕生日はお伝えしていたが子供達の誕生日は
知らないのでこれはお兄さんの直感？！
偶然としても家族３人のエネルギーが一つの環になって
いるのは嬉しい。

こんなに優しく穏やかなブレスレットを作って下さって
ありがとう、これから私と石たちとの対話が始まる。