Red Wagon でブランチ

今日は子供達の学校が終わり次第夕方からRevelstokeへ出かける。
毎年恒例の春休みスキートリップ。

いつもだと子供達を学校に送った後、ゆっくり朝ご飯に出かけるのだが
今日は用事があったのでBrunch？　というよりLunch??

そこで行ってみたいと思っていてなかなか行けなかったRed Wagonに挑戦。
Red Wagonはいつも凄く混んでいて、プライムタイムに並んでまで行く気は
しないので今日のように11：00過ぎ・・・という中途半端な時間はパーフェクト！

Red Wagon Cafe

どのメニューもちょっと変わっていて何を注文しようか迷ってしまうが
私はBLTならぬ”DLT”。　
Confit duck, tomato chutney, iceberg, ciabatta, fries　．．．．．．．．．．．$13.95

Duckは脂身がなく程良くローストされていて、少し柔らかめのChiabatta Bread、
特製ドレッシングと相性がぴったり。　付け合わせのフライがとてもカリカリして
お腹はもういっぱいなのに手が止まらない。

こちらは”Super Trucker”
All Day Breakfast Menuから一番ボリュームのあるプレート。
2 eggs, 2 pulled pork pancakes, crisp pork belly, homefries, toast　．．．．．．$14.75

Pork Belly は脂身がたっぷりだが、そのおかけでお肉部分はとても柔らかく
ジューシー。　そしてPulled Porkとパンケーキの組み合わせは他ではみない
取り合わせで、これにメープルシロップを少しかけると止まらない美味しさ。

いつも混んでいて人気のあるちょっとユニークな近所のカフェ。
ボリュームのあるお肉と脂の多い料理は最近あまり食べていなかったのでかなり
お腹が重たいけど、久しぶりにどっしりと満足感のあるブランチ。
さて午後は長いドライブが待っている♪

Green Smoothies 生活 ２ヶ月

グリーンスムージー生活も２ヶ月目に入り、毎日のルーティーンにも
慣れてきた。

平日は朝１L～1.5L分を作り、１杯は長男用に冷蔵庫に入れ
残りは朝食代わりに飲む。

週末やお休みの日はランチにスムージーを作り、家族にそれぞれ
１杯づつ、私は昼食代わりに１L弱を飲む。

近頃は最初の頃のような、野菜・スムージー禁断症状は無くなり
普通の食事とのバランスも上手く取れるようになったが、
やはり１日スムージーを飲まず、野菜の少ない日が続くと身心共に
影響される。


ここ１ヶ月での変化・・・・・
・普通の食事、特に油の多い食事、こってり系の食事は量が減った。
　
　（食欲はあるし、食べたい欲はあってもお腹がすぐに一杯になるし、
　無理をして食べると翌日必ずお腹の調子が悪くなる。）

・体重がちょっとだけ減った。（１～２ｋｇ減）

・相変わらずお手洗いへ行く回数が多い。

・甘いもの、コーヒーの量は一時期より増加傾向・・・。

そして何より最大の変化は、
・花粉症の症状が軽い！！！

　
私は20年近く花粉症に悩まされており、カナダ生活になってから
東京に居た頃よりかは多少楽とは言うもののそれでも春は一番辛い時期。
例年だと２月中旬には症状が悪化し３月～４月まで薬を飲み続けるのに
今年はまだ酷くならずに済んでいる。　確かに鼻は痒みがあり、目もそろそろ
異物感や痒みを感じるが、いつもの我慢できないような爆発的な不快感は
まだない。　これはやっぱりグリーンスムージーのお陰？！
プラス、グリーンスムージーを朝飲む事でパンやペイストリーなどを食べる量が
減って小麦の摂取もかなり抑えられている為、その影響も考えられる。


前回の報告ブログはコチラ　↓
グリーンスムージー生活　１ヶ月


とにかく花粉症が軽いまま春を越せたら私にとってこれは快挙♪
まだ手放しで喜ぶにはちょっと早いが、暫く様子を見てみようと思う。

マレーシア料理で贅沢ランチ

 















久しぶりのオジャさんとのランチは大好きなTropikaで
マレーシア料理♪

いつもはランチスペシャルのベジタリアン・コンボを注文するが
今日は二人でちょっと違ったメニューに挑戦。

お茄子の炒め物、もやしのソテー、そしてムール貝のココナッツ
ソース和え、これにRotiを注文。
焼きそばもかなり惹かれたのだが今日は野菜メインでRotiに
してみた。




















どれも家庭では作れないような味わい！
特にびっくりはムール貝のココナッツ・ソース和え、これは初めての味。
味のイメージが湧かなかったのだが、まろやかで美味しい・・・、
大き目に切ったねぎの甘み、貝のうまみ、にココナッツ・ソースが
合わさってコクがあるのに繊細な味に仕上がっている。

 

 

かなり満腹だけど、食後のデザートとコーヒーはやっぱり別腹！！

二人で近くのカフェ　”Thierry”　のケーキとコーヒーでまたおしゃべりに花が咲く。

 

お外も青空が広がって、心もゆったり、贅沢ランチ♪

 

 

 



Amaranth Bread

グルテンフリー専門のベーカリーから"Amaranth Zest"　というパンを購入。
”Amaranth”って何？　初めて聞く素材・・・。

調べてみたらインカ帝国時代から食べ物として利用されていたもので
キノアのようにその栄養価が近年注目されているのだそう。

穀物のような扱いになっているがハゲイトウの種子でタンパク質、
アミノ酸、ビタミンが豊富、アレルギーを起こしにくいスーパーフード？！

このパンを焼いているGlutenullというベーカリーはグルテンフリーの
パンやマフィン、グラノラバーなどを作る専門店、市内のお店に卸している。

Glutenull


さてお味の方は・・・
Brown Riceが入っているのでモチモチというかネチネチした食感、
Sunflower Seeds、Pumpkin Seedsがたっぷり、かなり重たいパン。
正直”Amaranth”の味は分かりませんでした。

子供達には不人気だったけど、アレルギーの季節で小麦を控えたい時には
重宝します。

ちょっと休憩

早いもので３月に突入、春の入り口、花粉症の季節！？
相変わらず時間に追われる毎日・・・、それでも子供達のサッカー
シーズンが終わりに近づき、ちょっとだけスローダウンしてきた気配。
あと少しで待望の春休み！　春休みは１週間だけだが、毎年恒例の
スキー旅行でのんびり過すのが楽しみ。

今日は仕事の合間にRooibos Cappuccinoで休憩。
オフィスの近所にあるカフェでお友達とおしゃべりしながら息抜き。
コーヒーも大好きだけど、Rooibosメニューがあると嬉しい。
濃いめに抽出したRooibosにフォームミルクを入れたRooibos Cappuccinoには
暖かい太陽のエネルギーがぎゅっとつまっている。

さてあともう少し、午後もがんばろう♪