Banana Muffins

今日はいつものバナナマフィンに

バナナとみかんでお洒落

してみました。

ちょっと可愛いでしょ！

オレンジがちょこっと乗っかるだけで、ふわ～と春っぽい感じになります。

バナナマフィン、バナナブレッドは北米に居ると定番と言いますか、

カフェやベーカリーには必ず無くてはならないものらしい。

家庭の味なんでしょうか？　私は特にバナナが好きなわけではありませんが

２～３本残って黒くなったバナナはこうやってマフィンになってしまいます。



左のカップが全粒小麦

ちょっと黒い粒が見えるかな？



我が家ではマフィンを焼くときには普通の白い小麦粉にＷｈｏｌｅ Ｗｈｅａｔ（全粒小麦）を

半々か、２：１くらいの割合で混ぜます。　オート麦も少し混ぜると食べ応えが出て
美味しいですが今回は全粒小麦＋薄力粉で焼きました。

• Large Banana        3
• White Sugar          1/2 cup
• Egg                       1
• Melted Butter        1/3 cup
• Baking Soda          1tsp
• Baking Powder      1tsp
• Salt                        pinch
• Flour                     1 1/2 Cup  (White & Whole Wheat)

　
カップ型で焼いてマフィンにしても

ローフ型で焼いてケーキのように

ホイップクリームを添えても美味しいです。