Pineapple Chicken

お友達のＭちゃんに

教えて貰った

パイナップル・チキンを

作って見ました。








作り方はとても簡単、
オリーブオイルを温め、ショウガ、ニンニクでチキンを色良くソテー
後はジュースで煮込む！
これだけなんだけど、フルーツジュースを使うのでとても複雑で
深い味わいに仕上がります。　　（私は簡単な料理しかしないのですョ・・・）

• Chicken Thigh (Borne in)       for 5
• Pineapple juice                    1L
• Soy Sauce                          100ml
• Vinegar                              100ml
• Sugar                                  3 Tbsp
• Ginger minced                     1 Tbsp
• Garlic minced                      1 Tbsp

煮込むので本当は骨付き肉を使いますが、
今日は良いお肉が無かったので骨・皮の無いチキンで代用、
ちょっとドライになってしまいましたがお味は満足！　
やっぱり煮込む時は骨付き肉の方が良いですね。

Ｇｉｎｇｅｒのスパイスとパイナップルジュースの甘ずっぱさがマッチして
とてもこくのあるソースになりました。
Ｍちゃん美味しいレシピをありがとう～、これから我が家の定番に
仲間入りさせてもらいます。