イタリアンなブランチ ”Campagnolo Roma”

 

Hasting St. にある"Campagnolo Roma"もずっと以前から行きたいと
思っていたレストランの一つ。ここは予約を受けないので
タイミングが難しく、混雑する時間を避けようと思うとなかなか
チャンスがない。
そこでお友達のＭちゃんと日曜日のブランチに出かけた。

ランチ時間より少し早め・・・、11時すぎにお店に着くと４席ほどお客様が
いるもののかなり余裕、すぐに窓側の席へと案内してくれた。

Campagnolo Roma


ブランチタイムなので、イタリアンメニューに卵をアレンジした料理や
ワッフル、サンドイッチなどもありどれも美味しそう。

でも今回初めてなので、パスタはオーソドックスな"Spaghetti Carbonara"
ピザは卵の乗った"Pizza san Benedetto" (two Eggs, Coppa, Hollandise )
をシェアーすることに。

オーダーをするときウエイトレスのお姉さんが"Spaghetti Carbonara"は
塩が濃いけど良いか？と慎重に聞くので、ちょっと迷ったがひとまず
試してみないことには分からないのでそのまま注文。

麺は少々太めのしっかり麺に、ブラックペッパーと塩のきいたソースが
からまり、美味しいけど味はかなり濃い！
濃い味のソースにはやはりこのくらいの太麺が合うというのは分かるが
それにしてもちょっと味濃すぎるかな・・・。



















卵の乗ったピザはシンプルで生地の美味しさが生きている。
こちらのピザ生地はナポリ系の生地にくらべると油が多く
少しパイっぽいパリパリ感がある。



















お腹はもういっぱいだけど、最後はちょっと甘いものとコーヒーが
ないとね。

"Maple Syrup Pannacotta"は適度な柔らかさと甘みで上出来、
Rhubarbソースの酸味も程よく、添えてあるビスコッティまで
すごく美味しい。

自転車でやって来た小さな娘さん連れの親子がのんびりピザを
楽しんでいたり、気取らなず落ち着いた雰囲気が近所の
イタリアン・ビストロ的で良い、ぜひDinnerメニューも試してみたい。

寒かった・・・ Sun Run 2013

今年のSun Run　（１０Kラン）は４月２１日（日）
丁度ボストンマラソンでの爆破事件後だったので参加者が
ここ数日で急増、確かに去年より混雑していた。

そして当日は想像していなかった変な天候？！にみまわれ
とにかくスタートまでの待ち時間が寒い。
スタート時の写真（上）では青空がのぞいているのだが
朝起きた時は小雨、風が強く、ダウンタウンに到着した時も
曇り空で寒かった。待つこと１時間、やっとスタートを切った！！

曇って涼しいくらいの方が走るには好都合なので太陽が
あまり照っておらずその点はラッキー。

個人的には風邪をひいてここ２週間体調が悪く、練習もできずに
本番だったので記録ものびず、ほぼ去年と同タイムで終了。
ま、それでも無事完走できて楽しかった。

今年は次男も初参加、まずまずのタイムで完走。
長男は50分を切る！と意気込んでいたが、残念ながら５１分で
フィニッシュ、悔しそう・・・。
でも来年があるから、またみんなで頑張ろう。

ランチはハム・エッグ・サンド

今日のランチはハム・エッグ・サンド！
トーストの間に半熟の目玉焼きとスライスした厚切りハム２枚、
トロ～っとした流れる卵の黄身がポイント。

これは次男の得意料理。
二人でお留守番の土曜日の午後、
ランチを次男が作ってくれるといのでお願いした。

卵を綺麗に割って見事な半熟目玉焼きが完成。
簡単そうな事でも結構自分でやってみないと分からないもの。
熱いフライパンを片手になかなかの手さばきで
ちょっと感心・・・。

子供の作ってくれたランチは特別な味、ごちそう様でした♪

ナッツと生ハムでお手軽ディップ

これも雑誌でみかけたレシピ。
いつもある材料で簡単に出来そうだったの早速ためしてみた。

生ハム（Prociutto）30ｇ、ナッツ30ｇ、クリームチーズ100ｇ
たったそれだけ。
生ハムとナッツを細かくきざみ、よく練ったクリームチーズに混ぜるだけ。

こんな感じで美味しいのかな？と疑心暗鬼な気持ちで食べてみたら
これが大当たり～！　なんとも微妙で少々強い塩気とクリームチーズ、
ナッツの食感が後をひく。あまりに美味しいので買って来たバゲットを
焼かずにそのままつけてつまみ食い。

この味はワインにぴったり♪　１本開けて乾杯したいところだが、
今日は風邪で不調の為泣く泣くお酒は我慢。

自己流 "Coq au Vin"

先日雑誌に乗っていた「鶏のバルサミックビネガー煮込み」を作りたいと
思って数週間が経った。　今週末は頑張って作ろう！っとレシピをよ～く
見てみると、これだったら「鶏のワイン煮込み」の方が美味しいそうかも？！
と言う事で自己流で二つのレシピをコラボさせてみることに・・・。

今回は骨付き鶏肉１ｋｇ、にんじん、たまねぎ、マッシュルーム、にんにくを用意。
赤ワイン400ｃｃ、バルサミコ酢100ｃｃ、はちみつ大２、塩コショウと
かなり大雑把な目分量。　

いつも私の料理は分量が適当、材料もその日の様子で変わるので、
作り方を尋ねられてもちゃんと答えられない事が多いのが欠点。
でも自分的にはその日の材料、その日の気分で食べたい味が
完成すれば満足♪



















今回も適当にやった割には煮込んでいる最中から良い色艶で美味しそう！
最後にブールマニエを少し加えてとろみとコクを出したら完成。
多分これはかなりいける味に仕上がったのでは？と一人で盛り上がり
夕食時間を迎えた。　

こっくりしたソースにはワインとバルサミコの香りがしっかり、お肉は骨から
ほっろっと崩れるくらい丁度良い柔らかさ。子供達にはちょっとワインの
香りが強くて反応はいま一つ、でもそもそも今日は子供向けの味つけには
しなかったのでそれは予想内と言う事で仕方がない。

手軽な割にはお洒落な仕上がり。うまみが凝縮されたバルサミコの
使い方がまた一つ広がった。