サボテンの赤ちゃん

数ヶ月前に買ったサボテンに小さな赤ちゃんが育って来ました。
この植物名前が分からないのですが、肉厚なサボテンのような感じで
小さな鉢に植わっている姿が愛らしかったので気に入って窓辺に
飾っています。

もう少し大きくなって下から根っこが張ってきたら分けて挿し木すれば
育つそうなのでとても楽しみ♪
まさか新しい芽が出てくるとは思っていなかったので子供が増えて
なんだか得した気分です。

バンクーバーの冬は長くて憂鬱なので、小さな芽の成長を楽しみに
春まで頑張りま～す。

りんご狩り

見てください艶々のりんご！　今日は裏庭のりんご狩りをしました。
裏庭というかフェンスの外、ガレージの横から裏道へ乗り出すように
生えているりんごの木は引越した時からある古いりんごの木。
でも邪魔なので何度も切り倒そうと短く剪定して幹から切り落としたり
したのですがまた生えてしまう強い木です。

今年はりんごが豊作、特に木の天辺についた実は色も形もきれい。
でもこれを取るのは結構大変な作業・・・、たいして大きな木では
ないですが、半日がかりでやっと刈り取りました。
枝もすべて落として冬の準備です。りんごの育て方などきちっと
調べたことはないのですが、いつも短く切り落としてしまいます。
きっとちゃんと剪定したらもっと美味しいりんごが生るのでしょうが
私達にはこれで十分。

 

 

 

 

形の良い傷のついていないものはそのまま食べるように保存、

すこし傷がついたり色の悪いものはベーキングやジャム用にと

分けて、あまりに大量なのでご近所さんに差し上げました。 

 

暫く朝のフルーツは毎日りんご♪

皮が少々厚くて硬いですが実はなかなかのお味。

肥料も手間もかけずほっておいたけど、今年も美味しいりんごが

実りました、自然の恵みに感謝です。 

 

 



”Cafe One” のパスタ

今日は念願の”Ｃａｆｅ Ｏｎｅ”でランチ♪
取り立てて有名なわけでも、流行の店というわけでもないのですが
こちらのパスタがお勧めと聞いてずっと楽しみにしていました。

Cafe One

ダウンタウンのＳｈｅｒａｔｏｎ Ｗａｌｌｃｅｎｔｅｒ Ｈｏｔｅｌロビー階にあるこちらの
レストランはガラスの照明デザインと窓からそそぐ光が特徴的なレストラン。
色調がポップでカラフルなのに不思議と落ち着く楽しい空間です。





















さっそくお勧めの「Seafood＆Rose Sauce」のパスタを注文。
ソースはTomato、Light Cream 、Roseの３種類から選べるのですが
お店の方がお勧めはRose (TomatoとCreamが半々）という事で
今日はRoseにしました。

取り立ててお洒落なわけでもなく、いたってシンプルに盛られたパスタは
確かにすごく美味しい！　私はパスタは超アルデンテのシコシコが
好きなのですが、こちらのパスタはいつも私が好みとする硬さよりやや
軟らかめ・・・と思ったのですが、食べているうちにソースとパスタの
からみが絶妙で、魚介類の旨みが加わってすばらしい美味しさです。

そしてこちらもお勧めのデザート、「Chocolate Lava Cake」♪
周りはふわっと焼けたチョコレートケーキ、中はとろとろの
チョコレートソース、そして添えてあるバニラアイスと一緒に食べると
癖になる味です。　甘み控えめ、しつこい感じもなく、気持ちまで
満足させてくれるデザートです。

これから雨の多くなるバンクーバー。憂鬱な気分を吹き飛ばして
くれる贅沢なランチでした。

KabochaでMuffin

今年も”かぼちゃ”の季節がやって来ました。
ついこの前まで夏真っ盛り～って思っていたのに
突然朝晩寒くなり木々の葉が色づき始めたと思ったら
あっと言う間に冬が目の前です。

そしてスーパーで美味しそうな”かぼちゃ”を見かけたので
半分はチーズ焼き、半分はマフィンに・・・。

今日は小さなサイズのマフィンカップで、生地には
ラム酒漬けのカランツをいつもより大目に入れ、
アーモンドとブラウンシュガーでトッピング。
マフィンというよりミニカップケーキ風に仕上げてみました。

生地の甘みをぐっと抑えているので上に乗せた
ブランシュガーがアクセントになって味を引き立てて
くれます。　これからハロウィーンまでの２週間、かぼちゃ
料理が続きますョ♪♪

Mt. Begbie Brewing Co.

ユニークなラベルが面白いちょっと変わったビールを頂きました。
RevelstokeにあるMt. Begbie Brewing Co.という会社のビールです。
カナダ人がどれくらいビールを飲むのか分かりませんが、個人経営の
小さなビール醸造会社は結構あって、それぞれ特徴のあるビールを
作っているので訪ねてみるのは楽しいです。

先日遊びに来てくれたＨちゃんが重いのに色々な種類を買ってきて
くれました。

Mt. Begbie Brewing Co.

まず最初に開けたのは、一番ユニークなラベルで名前も変わっていた
"Nasty Habit IPA"（写真左）。
 IPAとは "Inda Pale Ale"の事で昔イギリスがインド輸出用に調合した
アルコール度が少々高めの苦味の強いビールの事だそうです。　
現在ではイギリスＩＰＡとアメリカＩＰＡでは味がだいぶ違うようですが、
この"Nasty Habit IPA" もアルコール度６％と、普通のビールより高めに
作ってありますね。　お味は確かに苦味が強いのですが、どちらかと言うと
フルーティーな苦味で今まで味わった事のない風味、気に入りました。

２本目に開けたのは"Cream Ale"（写真右）。
こちらは薄い色の一般的なPale Aleでほのかにハニーとフルーティーな
香りがしてとても飲み易い1本です。

私はビールは基本的にラガーやペールエール系の喉ごしが軽いものが
好きですが、個性的で香りの強いビールを飲み比べるのは楽しいですね。

こちらではパブに行くと「Ｓａｍｐｌｅｒ」と言って数種類のビールを小さなグラスで
出して味の飲み比べが出来るメニューがあるので一人で何本も飲めないけど
色々と試したい時にはお得です。

まだ残りの２本は開けていないので後のお楽しみ♪
Ｈちゃんいつも沢山お土産ありがとう、今度遊びに行ったらぜひこちらの
工場見学してみたいです。