お誕生日ブランチ

カナダはイースター４連休。
ここ数日快晴の毎日で桜もいっきに開花し、街ゆく人の装いも
ショートパンツや半袖が目立つ！

そんな土曜日お友達がお誕生日祝いのブランチに誘ってくれたので
North Vancouverまでやって来た。ゴージャスな日差しの中
めざしたのは入江のそばに立つ　"Pinnacle Hotel at the Pier"

最近Lonsdale Quayより東側の一帯は再開発で新しいビルやホテル、
レストランが建ち雰囲気が変わってきたが、こちらのホテルにある
Lobbyレストランは彼女のお勧めだと言うのでとても楽しみにしていた。

Lobby Restaurant @　Pinnacle

モダンな感じの店内だけど、ゆったりとした配置、大きなガラス窓は気分が落ち着く。
まずはコーヒーを頼んで一息ついてから私は”BC Smoked Salmon Eggs Benedict”を
彼女はいつも注文するというお気に入りの”Chicken Club House”をお願いした。

”Slamon Eggs Benedict”なんてどこのレストランのブランチメニューにも必ずある
スタンダードな一品だが、半熟卵のとろみ具合、下に敷いてあるEnglish Muffinの
こんがりと軽い焼け具合は見事な出来栄え！　Hollandaiseソースとそれぞれの
素材が一緒になって味も大満足♪

”Chicken Club House”も一般的なメニューだが、アボガドソースとほど良くロースト
されたチキンがとっても美味しそう！彼女のお気に入りメニューというのが良く分かる。

店内の落ち着いてゆったりした雰囲気ときちっと調理されたお料理は期待以上で
これは結構穴場かもしれない。

お腹がいっぱいになった後は眩しい太陽を浴びながらSeawallを散歩。
のんびり歩きながら、おしゃべり。　
波に当たる光の揺らめきとダウンタウンの高層ビルを眺めながらのんびりと
過ごした午後のひと時、素敵な時間をありがとう。